Région Nord-Ouest : un panier AMAP de Bretagne
Le panier AMAP de Bretagne se rapproche de celui du Nord. Vous allez par exemple y trouver :
Pommes de terre
Voir panier AMAP du Nord
Courge spaghetti
Voir panier AMAP du Nord
Découvrez notre recette de courge spaghetti aux noisettes et au parmesan
Laitue
Côté cuisine : crue ou cuite à l’eau, à la vapeur ou à la poêle, la salade est l’alliée des régimes alimentaires équilibrés. Très peu calorique, la salade peut facilement accompagner un repas et s’adapte à toutes les envies. Attention : elle se conserve très peu de temps au frigo.
Côté bienfaits : la salade est riche en fibres et absorbée en début de repas, elle facilite la digestion des autres aliments. Très rassasiante, elle est aussi riche en vitamines K qui facilite la densité osseuse. La salade est aussi bonne pour la vue, limite les carences en magnésium et vous permet de rester en meilleure santé.
Poireaux
Voir panier AMAP du Nord
Découvrez notre recette de soupe aux poireaux et aux coings
Radis noir
Voir panier AMAP du Nord
Ail
Côté cuisine : l’aillet est une jeune pousse qui se compose de plusieurs petites gousses. L’ail est essentiellement utilisé comme condiment dans les plats, qu’ils parfume.
Côté santé : l’ail est réputé pour être dépuratif et antiseptique. Il serait également très efficace après une soirée agitée et alcoolisée. Il est recommandé pour aider l’organisme à lutter contre les infections pulmonaires et est également un excellent anti-coagulant.
Oignons frais rouges ou jaunes
Côté Cuisine : comme l’échalote, l’oignon est plus souvent utilisé comme condiment que comme légume. Il peut être consommé cru, cuit, frit, farci, confit ou mariné.
Côté bienfaits : on reconnaît à l’oignon plusieurs bienfaits et notamment son action hypoglycémiante. L’oignon cru serait très bénéfique pour le système cardiovasculaire puisqu’il permet de fluidifier le sang. Il est également antimicrobien et légèrement diurétique.
Carottes
Voir panier AMAP du Nord
Lire page suivante : région Est, un panier AMAP de Lorraine