Le mouvement « Incroyables Comestibles », en anglais Incredible Edible, qui révolutionne la consommation alimentaire en mettant en libre service des légumes poussés en ville, continue à s’étendre. En France il a même donné lieu à une première convention consacrée au sujet et une dizaine de régions sont concernées.
Les Incroyables Comestibles : de la redécouverte de la permaculture à l’autonomie alimentaire
Rien ne destinait Claire à faire pousser des légumes : « Avant, je ne faisais mes courses qu’en supermarché : des fruits et légumes non bio, beaucoup de plats préparés, quelques surgelés… J’avais une alimentation plutôt équilibrée mais je ne faisais pas très attention à la composition des aliments que je consommais : des grandes marques, je me fichais de Monsanto, je croyais aux mentions sans paraben sans penser aux alternatives, bref je n’avais pas eu le déclic ».
Le déclic, Claire l’a eu grâce à une amie qui l’a tout d’abord initiée aux circuits courts et aux AMAP : « constater la différence de goût, c’est un choc culinaire ! ». Lisant des conseils de jardinage, cette maman de 37 ans a eu l’idée de démarrer un potager bio : « J’ai commencé par un potager balcon, avant de passer aux jardins partagés, mais je n’étais pas assez régulière dans les gestes. Et puis j’ai déménagé dans un autre coin de banlieue et quelques voisins m’ont alors parlé du mouvement Incroyables Comestibles. Des amis britanniques leur en avaient également parlé, j’aime cette idée des mouvements se lançant par le bouche à oreille ».
Vente directe ou potager, le résultat ce sont de beaux légumes bio à cuisiner ! © Shutterstock
Le mouvement Incroyables Comestibles trouve en effet son origine dans le Yorkshire, pas très loin de Manchester. Plus exactement à Todmorden, marquée par la baisse de l’industrie et un taux de chômage conséquent. Deux habitantes à la retraite, Mary Clear et Pam Warhurst, ont eu l’idée de rendre leur ville complètement indépendante sur le plan de la nourriture et ont lancé Incredible Edible. Une idée folle à première vue, mais qui a pris rapidement.
De Incredible Edible à un mouvement mondial
Derrière cette idée, une autre bien ancrée, celle de l’abondance partagée : se saisir des espaces publics, y faire pousser des fruits et légumes de saison et laisser un libre-accès aux récoltes pour tous. Sur les petites parcelles de jardin ou dans des plate-bandes surélevées, on a ainsi commencé à trouver des fruits et légumes mais aussi des herbes aromatiques et ce dans 70 endroits de la ville, école et hôpital inclus.
Tout le monde participe dans la ville © Shutterstock
Les quelque 15.000 habitants de Todmorden n’ont pas tous participé mais le nombre de volontaires a grandi, poussant en avant un fabuleux moyen de lutter contre la crise et une expérience sociale dont Claire témoigne également : « Je ne suis jamais allée à Todmorden mais dans mon cas cela a créé du lien, indubitablement. C’est à cela que sert le collaboratif, non ? ».
Claire fait à présent partie d’un réseau en Ile-de-France car, de la même manière que la Disco Soupe a migré depuis son Allemagne natale, Incredible Edible a fait des petits. Le mouvement des Incroyables Comestibles s’est étendu jusqu’au Ghana, en Belgique, au Canada, en Israël et se trouve particulièrement présent au Royaume-Uni, et en France.
Se réapproprier la terre
Les bons outils ne font pas le bon jardiner, mais ça aide © Shutterstock
Si 2015 est l’année du sol selon les Nations Unies, c’est que cette question est au coeur de bien des interrogations. « Le sol est à nous ! assène Claire. Il est temps d’arrêter de se voiler la face et de râler dans son coin, nous pouvons faire quelque chose pour la Terre. Ce n’est pas la question d’être un éternel optimiste ou pas. Un mouvement comme Incroyables Comestibles travaille sur du concret : il s’agit de se libérer des supermarchés, de retrouver le local. Bien entendu, j’achète toujours des oranges venant d’ailleurs, mais tout ce qui peut être produit autour de moi est un pas en avant vers plus de liberté individuelle et collective ».
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