Les oeufs de Pâques c’est surfait ! Voilà pourquoi on vous propose les pop cakes de Pâques. Une recette à la farine de teff, naturellement sans gluten ni lactose !
La recette des pop cakes de Pâques
Les fêtes de Pâques, symboles du printemps et belle occasion de se retrouver en famille pour un délicieux repas, restent très populaires en France, surtout auprès des enfants qui adorent les chasses aux oeufs.
Mais si les oeufs en chocolat ne sont pas toujours évidents à réaliser en famille, voici une recette simple et ludique pour des préparations pascales gourmandes en famille. Légers et digestes, essayez les pop cakes cette année, et adieu crise de foie et gros boutons sur le nez ! En plus ils sont sans gluten et végétaliens…
Type : gourmandise festive
Difficulté : facile
Temps de préparation : 30-40 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour une trentaine de pop cakes
Ingrédients de la recette
- 150 g de sucre
- 125 g de farine de riz complet
- 125 g de farine de teff
- 50 g de fécule de pomme de terre
- 50 g de margarine végétale
- 3 yaourts de soja
- 1 sachet de poudre à lever sans gluten
Pour le nappage
- 1 plaquette de chocolat noir
- 4 cuillères à soupe de lait de riz ou de soja
Autre recette pour Pâques à découvrir cette année : Le Osterlammele ou l’agneau pascal version biscuit
Préparation des pop cakes pour les fêtes de Pâques
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un bol, mélanger la margarine, le sucre, les oeufs et enfin les yaourts de soja. Puis ajouter les farines, la fécule et la poudre à lever. Fouetter le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Remplir le moule à pop cakes avec la pâte obtenue. Enfourner pendant 15 à 20 minutes et les pop cakes seront prêts.
Découvrez le tuto de la recette de pop cakes
Ensuite, faire fondre le chocolat avec le lait végétal dans une casserole. Tremper le bout d’un bâtonnet dans du chocolat et l’enfoncer dans un pop cake.
Plonger ensuite le pop cake dans le chocolat jusqu’à ce qu’il soit intégralement recouvert. Enlever le surplus de chocolat à l’aide d’une cuillère.
Saupoudrer les pop cakes de noix de coco râpée, de paillettes de sucre ou de tout autres décorations.
Laisser figer au frigo au moins une heure avant de déguster !
Une bonne idée pour changer des chocolats industriels sans pour autant qu’ils soient végétaliens.
En revanche, l’utilisation d’un moule en silicone est très contestable. On le soupçonne de diffuser des particules chimiques dans les aliments lorsqu’on le fait chauffer à plus de 150°. Prudence !