L’été est bel et bien lancé et avec lui son lot de plaisirs gustatifs, mais aussi de désagréments. Car si brochettes et autres repas festifs cuits au barbecue ravissent les papilles, les organismes sont mis à rude épreuve. Parmi les désagréments couramment ressentis, les « sueurs de viande », qui impactent de nombreuses personnes à la belle saison. Typiquement éprouvées après un repas riche en protéines, ces bouffées de chaleur peuvent rendre les journées estivales encore plus inconfortables. Alors, qu’est-ce qui cause ces sueurs de viande et comment les atténuer ?
Les sueurs de viande, un phénomène lié à la thermogenèse
Pour mieux comprendre ce phénomène, intéressons-nous à la thermogenèse, qui est le processus par lequel le corps produit de la chaleur. Lorsque nous consommons des aliments, notre corps utilise de l’énergie pour digérer, absorber et utiliser les nutriments. Ce processus, appelé thermogenèse alimentaire, peut augmenter notre température corporelle et provoquer des sueurs. Les protéines, comparées aux glucides et aux lipides, nécessitent plus d’énergie pour être métabolisées, entraînant une thermogenèse plus élevée.
Les protéines, comme celles trouvées dans la viande, le poisson et les oeufs, sont les macronutriments les plus thermogéniques. La consommation de ces aliments peut donc augmenter la production de chaleur de l’organisme de manière significative, surtout pendant les mois chauds de l’été. Ce phénomène est amplifié par le fait que nous avons tendance à manger plus de viande et de protéines lors des barbecues et des pique-niques estivaux.
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Comment atténuer les sueurs de viande ?
Certains conseils permettent toutefois d’atténuer les sueurs de viande. Tout d’abord, la modération est clé. Il peut être bénéfique de limiter la quantité de protéines consommées lors d’un seul repas, en optant pour des portions plus petites ou en incorporant plus de légumes et de fibres complètes. La consommation d’aliments frais et hydratants, comme les fruits et légumes, peut également aider à réguler la température corporelle.
Autre conseil : préférez fractionner l’apport protéique tout au long de la journée, plutôt que de consommer une grande quantité de protéines en une seule fois. Cela peut aider à réduire la thermogenèse alimentaire et à atténuer les bouffées de chaleur déclenchées.
Boire beaucoup d’eau permet aussi à votre corps de réguler plus efficacement sa température et aide à la digestion. Éviter l’alcool et les épices est également recommandé, car ces deux éléments peuvent aggraver les bouffées de chaleur et la transpiration.
Les sueurs de viande peuvent également s’accompagner de maux de ventre et d’une fatigue soudaine. Encore une fois, une hydratation adéquate peut aider à soulager ces symptômes, car l’eau facilite la digestion et aide le corps à éliminer les toxines.
Il peut également être utile de rester actif après un repas riche en protéines, malgré la tentation de la sieste. Une simple marche de dix minutes peut aider à stimuler la digestion et à atténuer les symptômes.
Il est aussi recommandé de compenser un repas riche en protéines en augmentant l’apport en fibres lors du repas suivant. Les fibres peuvent aider à réguler la digestion et à prévenir les pics thermiques associés à un repas riche en protéines.
En été, le port de tissus naturels comme le coton et le lin peuvent également vous aider à atténuer les bouffées de chaleur telles que les sueurs de viande. Ces tissus respirants permettent à l’air de circuler, ce qui contribue à éviter la surchauffe. Préférez opter pour des vêtements clairs et amples qui reflètent la lumière du soleil et permettent une meilleure circulation de l’air.
Bien que cela puisse sembler contre-intuitif, en été, l’exercice régulier peut aider à réduire la transpiration. L’activité physique permet de réguler le système nerveux autonome, lequel contrôle la transpiration.
Enfin, tout comme une digestion ralentie par les protéines, le stress et l’anxiété peuvent déclencher une transpiration excessive. Des techniques de relaxation comme la méditation, le yoga ou la respiration profonde aident alors à gérer le stress, de manière à atténuer ces coups de chaud soudains et désagréables.
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