Pas si facile d’avoir des idées de recettes équilibrées et savoureuses lorsqu’on est vegan… Pourtant, il existe de nombreuses possibilités pour la cuisine de tous les jours et même pour des repas de fête vegan ! Quelques livres de cuisine peuvent vous aider : voici notre sélection pour Noël.
Sélection livres de recettes vegan pour Noël
Les livres de cuisine vegan peuvent nous aider à adopter les bons réflexes pour manger sans produits animaux, et à nous donner des idées de menus et de repas. Les livres de recettes vegan se multiplient dans les rayons, et c’est tant mieux ! Voici quelques-uns de nos préférés.
En cadeau pour un vegan ou un végétarien : des livres de cuisine
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Tout d’abord, un livre qui traite uniquement des repas de fête : Joyeux Noël vegan, de Marie Laforêt.
L’auteure experte de la cuisine végétale nous propose de nombreuses idées de repas de Noël vegan, et même une idée de menu vegan et sans gluten.
Par exemple, une idée pour remplacer la dinde de Noël ? un délicieux rôti de tofu farci !
Ensuite, voici quelques idées cadeaux à offrir pour des menus vegan au quotidien.
Le livre Veganissimo d’Angélique Roussel propose de revisiter les grands classiques italiens dans leur version végane, et d’apprendre notamment à fabriquer du « fauxmage, » du fromage végétal italien.
Le chef cuisinier vegan Jean-Philippe Cyr a écrit plusieurs livres de cuisine très appréciés parmi les vegan. Il a notamment publié l’année dernière La cuisine de Jean-Philippe – ses 100 meilleures recettes véganes. En octobre dernier, son nouvel ouvrage est sorti (en anglais uniquement) : The Buddhist Chef, un livre de recettes vegan simples et « feel good ».
Des ouvrages originaux autour d’ingrédients vegan ?
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Le Grimoire seitanique – 120 recettes apocalyptiques du vegan black metal chef est un livre inspiré des vidéos du musicien et youtubeur Brian Manowitz qui conjugue cuisine vegan et black metal !
De même, Banane est un ouvrage publié par la blogueuse Laura Veganpower : 25 recettes vegan et délicieuses autour de la banane.
Vegan et crudivore ?
Vous retrouverez des nombreuses idées de cuisine crue dans le nouvel ouvrage de Marie-Sophie L, L’instant cru. Un très beau livre pour s’initier ou approfondir ses connaissances en raw food !
Idée cadeau pour les jeunes parents vegan ou végétariens ?
Vous pouvez leur offrir Bébé veggie d’Ophélie Véron. Des infos nutritionnelles élaborées par des experts et des idées recettes pour des repas de bébé végétariens et équilibrés.
Illustration bannière : Des recettes pour un Noël vegan – © Alexander Kozlachkov
