Une atmosphère parfumée nous fait-elle davantage acheter ?
La grande distribution n’hésite pas à recourir à une mise en scène savamment étudiée pour que le chaland se sente bien dans les rayons. Par exemple, les chariots sont conçus pour le plus grand confort des clients. Au plus on lui facilite la tâche, au plus on le place dans de bonnes dispositions pour consommer.
Dans les rayons, les odeurs plantent le décor. Un peu comme le fait Ikea avec son fameux labyrinthe, reconstitution parfaite d’intérieurs douillets, les grandes surfaces utilisent les odeurs pour évoquer tour à tour une ambiance chaleureuse, une sensation de légèreté ou pour mettre en appétit. Ainsi, comme l’explique Olivier Dauvers, expert en marketing olfactif, les effluves délicats de cappuccino qui s’échappent du rayon des cafetières électriques ou la bonne odeur de « propre » qui émane de celui des lave-linge parviendraient à augmenter de plus de 20 % la fréquentation des rayons d’électroménager !
Le marketing olfactif en boulangerie
Le marketing olfactif s’applique aussi en boulangerie – © RossHelen
La grande distribution n’est pas la seule à user voire abuser des odeurs. Dans les boulangeries aussi on fait du marketing olfactif en diffusant des odeurs de pain chaud qui donnent l’eau à la bouche ! Une sandwicherie peut commander à un spécialiste des odeurs un parfum de biscuit sortant du four pour susciter l’envie chez le client d’acheter un cookie pour son dessert.
Enfin, de nombreux lieux qui accueillent une clientèle utilisent le pouvoir évocateur des odeurs pour installer une ambiance agréable qui donne envie de rester, voire de revenir : hôtels, musées, etc.
Lire page suivante : les spécialistes du marketing des odeurs
C’est avec un intérêt certain que j’ai pris connaissance de votre article concernant les stratégies de mise en scène employées par la grande distribution pour optimiser l’expérience d’achat du consommateur. En effet, la conception des espaces, des chariots, et l’organisation des rayons jouent un rôle prépondérant dans la facilitation du parcours client, contribuant ainsi à une expérience positive qui invite subtilement à consommer davantage.
L’intégration d’un marketing olfactif bien pensé dans le parcours client en grande distribution mérite une attention toute particulière dans cette réflexion. Considéré comme une passerelle intime vers nos émotions et nos souvenirs, l’odorat a le pouvoir de créer des connexions profondes et durables avec les consommateurs. Le marketing olfactif se positionne ainsi non seulement comme un amplificateur d’expérience en magasin mais aussi comme un levier potentiel pour renforcer l’identité de marque et la mémorisation de celle-ci.
Chez Eco.French.Lab (www.ecofrenchlab.com), nous privilégions des stratégies sensorielles qui s’appuient sur un marketing olfactif doit être déployé avec précaution et respect. Les fragrances doivent être choisies et diffusées de manière à ce qu’elles soient en adéquation avec l’identité de la marque et les attentes des clients. En outre, elles ne doivent pas être trop intrusives ou incongruentes avec l’environnement du magasin afin de ne pas provoquer l’effet inverse et repousser les clients.
Encore une manipulation pour les simples d’esprits.
J’ai fait ma petite étude sur le marketing olfactif.
Les acteurs sérieux et vraiment spécialisés sont au nombre de 5 ou 6.
À leur tête il y a Emosens qui jouit d’une excellente image et qui est devenu en quelques années la référence du secteur.
Air Berger la société évoquée dans cette article s’est fait racheter il y a 1 an par des Américains. Leur service ne semble pas à la hauteur et ils n’ont su faire face à la concurrence.
Smell Marketing et l’autre société dont parle Jean Charles sont très récentes et n’ont pas de véritables references. Elles font parties de ces nombreuses entreprises régionales qui pourraient ne pas faire long feu car dans ce métier les marges sont faibles et beaucoup ne tiennent pas.
Pour Emosens c’est sans doute leur savoir faire et la qualité de leur produit associé à un excellent marketing qui leur permet d’être bien présent, pour Air Berger c’est l’image des Lampes Berger sur laquelle il s’appuie ( mais ça n’empêche pas de grosses pertes), et d’autres sociétés doivent leur salut à leur diversification dans le marketing sensoriel.
exactement
Nan je suis pas d’accord vous etes minables
Bonjour à tous, je suis étudiant en marketing et je partage la majorité des avis, mais tout de même on ne peut pas remettre en question seul le marketing olfactif. Dans ce cas il faudrait remettre en question tout le marketing en bloc si on veut parler de manipulation. Tout est fait pour enchanter les clients et pour qu´ils consomment. Je pense que dans la mesure du raisonnable, et je pense que c´est bien là le problème, la publicité peut être et restera utile. Comme dans tout domaine d´activité c´est le professionnalisme de la société qui met en avent cette technique qui sera déterminante. J´en ai trouvé deux nouvelles d´ailleurs: smell-marketing.fr et airbeauty.fr La première société a mis en ligne pas mal d´informations. personnellement je pense que cela va se développer en voyant de nouveaux noms apparaître… Comment verriez vous une limitation possible?
Bonjour a tous! Gérante d une confiserie je voudrais savoir si vous saviez ou je pourrais me proccurer de un parfum merci d avance
Bonjour,
Je vous invite à consulter le site de notre société : senscollection.com
Bien à vous.
salut a tous,j’ai une question pour ceux qui peuvent m’aider:lorsqu’on propose un produit a quelqu’un,comment l’emmener a non seullement ecouter mais aussi acheter le produit.
soyez sur d’une chose les amis.
tout est mis en œuvre pour nous faire consommer.
ex: des fraises en hivers, des couleurs qui stimulent,
des présentations de produits qui nous rappel notre enfance.
parce que n’oublions jamais que notre conditionnement commence des notre naissance et que quoi que nous fassions,disons ou pensons nous sommes et resterons toute notre vie des consommateurs guidé par la grande distribution, nous sommes programmés.
luttons pour nos enfants et petits enfants .
jean claude 53a region parisienne.
Les gens qui se laissent manipuler c’est parce qu’ils le veulent bien et ils ne sont pas si inconscients qu’on veut bien nous le faire croire.
Quand on a le porte-monnaie bien rempli et un boulot stable c’est pas bien difficile de se laisser (volontairement) manipuler.
A contrario quand on a pas de sous, on peut toujours nous faire sentir des odeurs, nous diffuser des musiques et autres conneries, ca va pas remplir le porte-monnaie d’un coup de baguette magique.
Quand on a une famille a nourrir, le rationnel prend le dessus : survivre !
J’ajouterai que même quand on a un salaire confortable mais qu’on a un esprit cartésien et analytique, les sentiments sont inexistants dans la procédure d’achet.
Nous avons mis un an avant de nous décider d’acheter un frigo neuf alors que nous avions l’argent (le nôtre était défectueux depuis ce temps) et nous avons un membre de notre famille qui lui, met plusieurs années avant d’acheter certaines marchandises !
On fait certainement partie d’une minorité.
Auchan Noël dernier : dans le hall d’entrée, odeur artificielle de sapin
Et le OMO qui lave plus blanc c’est de la pub mensongère ? Pourtant on sait que c’est faux !!!
Et les super bombes sexuelles avec des corps de follie dans leur super nuisette. Je vais leur ressembler moi dans cette même nuisette?
Des exemples il y en aurait des milliers et je ne vois pas pourquoi l’odeur porterait plus à confusion que ce que je vois ou j’entends ?
je suis chercheur en marketing sensoriel et j’aimerais apporter mon point de vue à votre article et à votre question : « le marketing olfactif est-il forcément de la publicité mensongère ? ». Ma réponse sera très claire : la publicité mensongère est interdite par la loi en France et il est donc interdit de diffuser des odeurs artificielles qui pourraient induire le consommateur en erreur sur un point de vente. Il est donc interdit de diffuser une bonne odeur de melon alors que les melons que vous vendez n’ont aucune odeur. En effet, comme vous le décrivez très bien, le consommateur fera alors une inférence fausse de l’odeur sentie ver le goût : le produit sent bon, donc, il est bon au goût. Ce marketing est donc interdit. EN revanche, il est tout à fait autorisé de diffuser une bonne odeur dans un magasin pour plaire à la clientèle. Ceci n’est peut s’apparenter à de la publicité (on cherche à séduire le consommateur) mais pas « mensongère ». Si je sens du bon café chez Nespresso, ça me donne envie d’en acheter, mais ce n’est pas pour autant qu’on m’a menti. Il ne faut donc pas jeter le bébé avec l’eau du bain. Certaines démarches marketing sont effectivement à proscrire alors que d’autres n’ont pas pour objectif de tromper mais juste, d’attirer et de séduire.
si toutes les interdictions étaient respectées, il n’y aurait pas besoin de contrôles ; or chaque année la DGCCRF aligne des restaurants, des super marchés etc. pour non respect des règles d’hygiène ou autres.
moralité : tout peut toujours arriver
De bonnes odeurs, c’est bien agréable…Je me souviens d’une pizzéria d’un centre commercial qui diffusait de telles odeurs dès 10h du matin…On y entrait peu de temps après, plein de gourmandise…et là!déception: souvent la pizza était brûlée et ne correspondait donc absolument pas à l’odeur perçue…C’est alors que j’ai compris qu’il y avait manipulation.Un coup à devenir méfiant sur toute la ligne!
C’est très intéressante et troublant de voir combien notre inconscient peut piloter à notre place…. comme quoi, notre nature animale est toujours là, qui nous gouverne nous le consommateur moderne.
j’ajouterai même que c’est inquiétant ; on peut se demander jusqu’où certains pourraient aller et dans quel but plus ou moins machiavélique pour manipuler des foules !