Le retour des pollens, synonyme de printemps, de lumière et de fleurs écloses dans les jardins, n’est pourtant pas une période très bien vécue par les personnes souffrant d’allergies. Au contraire : c’est l’un des moments les plus difficiles de l’année pour tous ceux qui sont sensibles – et il y en a de plus en plus – aux pollens.
Quels sont les aliments anti-allergie au pollen ?
Si les médicaments antihistaminiques sont efficaces et n’ont pratiquement plus les effets secondaires d’endormissement qu’ils avaient avant, l’alimentation peut aussi participer à faire reculer, voire faire diminuer l’allergie. Les aliments riches en antioxydants, et ceux fermentés sont particulièrement recommandés pour faire face aux allergies de printemps.
À vos assiettes, avant de passer aux mouchoirs…
L’ail pour ses vertus antioxydantes
Ce champion des antioxydants cumule les vertus santé : hypo-cholestérolémiant, antibactérien, antiseptique, stimulant circulatoire et hypotenseur, il aurait aussi des propriétés anti-allergies aux pollens.
L’ail ne fait pas que faire reculer les vampires © Krasula
Des chercheurs ont établi des liens entre des apports élevés de certains antioxydants, dont certains contenus dans l’ail, avec une diminution de l’incidence de l’allergie aux pollens.
N’hésitez pas à rajouter de l’ail tous les jours dans vos plats, cru ou cuit.
L’oignon pour lutter contre l’histamine
Chez cet autre alliacé, c’est la quercétine, autre antioxydant, qui va jouer sur l’allergie au pollen. Son effet anti-inflammatoire va soulager l’inflammation des muqueuses nasales. Elle va aussi pouvoir retarder la libération de l’histamine, la molécule responsable de la réaction allergique.
Mettre l’oignon à tous les repas quand on souffre d’allergie au pollen
© GCapture
Autre avantage de la quercétine : elle favorise l’absorption de la vitamine C, autre antioxydant qui stimule le système immunitaire.
Quelles sont les autres sources de quercétine ?
La pomme avec sa peau, donc impérativement bio, les baies rouges, le raisin rouge et le thé noir.
Les produits fermentés pour défendre l’immunité
Yaourt, lait kéfir, kombucha, choucroute… tous les produits fermentés, riches en bactéries probiotiques qui vont aller alimenter le microbiote, sont bons pour beaucoup de choses, dont le renforcement de l’immunité. Parfait pour participer à la lutte contre les allergies.
Une étude italienne a montré qu’un groupe de personnes sujettes au rhume des foins ayant pris 500 ml de yaourt par jour pendant 4 mois présentent, non seulement des taux d’histamine plus bas que ceux qui ont pris seulement du lait écrémé à la même fréquence, mais aussi des symptômes allergiques moins prononcés.
Le kéfir, un aliment de la lutte contre les allergies de printemps © Karpenkov Denis
D’autres études ont montré que les enfants dont les mamans avaient consommé beaucoup de produits fermentés pendant la grossesse étaient moins sujets aux allergies en grandissant.
Faites comme dans l’étude italienne : mangez au moins 1/2 litre de yaourt ou d’aliments fermentés tous les jours, avant et pendant la période critique. Les ferments lactiques tels que le Lactobacillus, le Bifidobacterium et le Bacillus clausii sont les plus recommandés.
Les médicaments et aliments à éviter pour les allergiques au pollen
Ils augmentent la perméabilité de la muqueuse intestinale, rendue plus fragile, faisant baisser l’immunité.
- L’aspirine
- les anti-inflammatoires
- les laxatifs
- l’alcool
- les épices
Le conseil de la diététicienne
L’alimentation a aussi sa place pour lutter contre les allergies, en particulier celle liée aux pollens. Sans être miraculeuse, cette alimentation riche en produits antioxydants et en produits fermentés qui fait la part belle aux légumes frais, aux oléagineux, aux graines et aux produits laitiers fermentés, est celle qui participe aussi à une bonne santé générale et à celle du microbiote. Une pierre, trois coups, en quelque sorte.
Sortez vos mouchoirs avant d’éplucher l’oignon, vous n’aurez plus à l’utiliser après malgré les pollens !
Lire page suivante : les aliments riches en vitamine E pour diminuer l’allergie aux pollens
Depuis deux mois, je mange tous les jours des échalotes et de l’ail émincés dans la vinaigrette avec la salade de mon jardin, plus des soupes à l’oignon deux fois par semaine : L’allergie au pollen a vraiment diminué cette année! (ça fait 40 ans que j’ai le rhume des foins).
Dans la vinaigrette, je mets aussi de la levure de bière bio.
Bonjour,
pourriez-vous lister les sources s’il vous plait ?
Eviter de tondre, de blésser les arbres. La même espèce (bétule pendula), en ville, laçerer par les débroussailleuses, les raçines pivot abimé par les lames des tondeuses, tailler ou infecter par un champignon produit un pollèn allergène alors qu’à la campagne pas d’allergie! L’arbre utilise ce qu’il a déja pour s’en servir comme arme. Il lui suffit de remplacer des rutiosides ou la quercétine par un autre composer phénolique. Quand à la tonte, elle est responsable de la plupart des cas d’asthme en ville (particules fine, mollécules).
Tout à fait d’accord, quand je lis produits laitiers, l’article perd toute sa crédibilité pour moi…
L’auteur est inconscient ou mal informé…
Le lait de vache c’est pour les veaux!!!! Cessez les lavages de cerveaux!
On en parle rarement que pensez vous du kéfir daniel
Le lait de vache c’est pour les veaux.et alors par quoi voulez vous que le veau soit alimenté ??????????
le top du naturel
cest l huile de graine de nigelle , le cumin Marocain , 5 gouttes par jour le matin pendant 20 jour précédent la période .
Comme le disent si bien les autres, le raisin tout comme la grenade, ce n’est pas la saison.
Mais pire : les laitages (dont les yaourts font partie) sont à éviter au maximum, ce n’est pas exactement « nouveau » (cf « Le lait, blancheur trompeuse » ed Jouvence, « Le lait, une sacrée vacherie » par le Dr Nicolas Le Berre, ou encore « Lait, mensonge et propagande » par Thierry Souccar…très documenté).
On nous aurait dit les K-Philus, qui sont faits d’une manière complètement à part, ou éventuellement s’en tenir aux pré et pro-biotiques (du style de certains qui sont chez LPEV), j’aurais compris. Mais là….nous faire gober que consommer UN DEMI LITRE (!!!!) de yaourt par jour etc etc etc…NON.
Je suis habituellement enchantée de vos articles sur ce site, mais là, niet !
je suis entièrement d’accord ; même les médecins maintenant le disent ; un médecin que je rencontre souvent à la biocoop m’a dit au sujet des produits laitier : « ça fait des décennies qu’on nous ment » !
D’accord avec vous. Moi? je soulage ces symptomes par des bains du nez avec eau minérale tiédie, cinq fois par jour.
du raisin, en cette saison ? ? ? quant à la grenade qui figure sur la photo, elle est cueillie de septembre à décembre
Très bon article vulgarisant! Ce serait tout de même intéressant de lister les aliments pro-inflammatoires et histaminisants… (vin blanc, champagne, sardines…) Merci! 🙂
Nul cet article,quand on est allergique aux pollens surtout de bouleau on est allergique aux pommes, cerises,abricots, noix etc..la personne qui a fait cet article ne connaît rien à l’allergie…!!!