Un peu de plastique avec votre bière allemande ?

Décidément le plastique est une vraie plaie et on le retrouve partout, et pas seulement dans les océans ou la chair des poissons. On en trouve également… dans la bière !

Allemagne : des microplastiques dans la bière

Rappelez-vous, il y a quelque temps on vous expliquait qu’on retrouvait de bonnes quantités de microplastiques dans les moules, les organismes marins filtrant l’eau salée et conservant au passage du plastique.

Comme on peut s’en douter, les microplastiques ne se contentent pas d’atterrir à l’intérieur des moules et des traces peuvent être retrouvés dans des endroits variés. Y compris la bière, selon une étude récente.

La bière est une affaire sérieuse en Allemagne. Il faut savoir qu’une « loi de pureté de la bière » a été établie à une date aussi avancée que 1516 afin s’assurer des méthodes standardisées et protéger les consommateurs.

La bière, une institution en Allemagne – Jardin de la bière en Bavière

Le pays conserve donc un haut niveau d’exigence par rapport au produit et les seuls ingrédients autorisés sont l’orge, le houblon et l’eau bien entendu. Encore faut-il que l’eau ne soit pas trop polluée, tout comme les céréales utilisées.

A la recherche des polluants

Des chercheurs indépendants ont examiné la bière provenant de 24 marques différentes – dont 10 parmi les plus populaires en Allemagne – à la recherche de polluants et ont publié les résultats de leur étude en septembre 2014¹.

Ils les ont filtré afin de rechercher les traces de divers polluants et n’ont pas été déçus du voyage : des bouts d’insectes, des grains de sable, et même des éclats de verre. Et puis des microplastiques, sous forme de « fibres, de films, de particules granulées de moins de 0,5mm de taille » et le plus couramment des « microplastiques en fragments« .