A l’heure de la tendance Made in France, le Comité national pour la promotion de l’oeuf (CNPO) annonce le lancement imminent d’un nouveau label : « Oeufs pondus en France« .
Mais si ce dernier certifie la provenance géographique des oeufs, il n’apporte aucune garantie quant aux conditions d’élevage des poules. Voici ce qu’il faut savoir lorsque l’on achète des oeufs.
Un oeuf, quatre modes d’élevage
Dans un panier de courses classique, on trouve à coup sûr des oeufs. Bonne source de protéines, riches en acides gras insaturés et nutriments et surtout faciles à cuisiner, on les retrouve à la carte de nombreux repas.
Quelques infos avant d’acheter…
Un code à décrypter
Sur la coquille des oeufs vendus en France, un code est inscrit en rouge.
Conditions d’élevage
Le premier chiffre du code apposé sur les coquilles d’oeufs témoigne des conditions d’élevage des poules pondeuses selon la logique suivante :
– 0 : oeufs provenant de poules élevées en plein air selon les principes de l’Agriculture Biologique (le logo figure sur la boîte)
– 1 : oeufs provenant de poules élevées en plein air, ayant accès à au moins 4m² de terrain végétalisé chacune.
DR CNPO
– 2 : oeufs provenant de poules élevées au sol, sans jamais avoir accès au plein air ou à l’extérieur.
– 3 : oeufs provenant de poules élevées en batterie, en cage avec un espace vital réduit et une exposition au stress et aux blessures accrue.
Provenance de l’oeuf
Après le chiffre concernant les conditions d’élevage des poules pondeuses, les deux lettres nous indiquent le pays d’origine des oeufs, « FR » pour la France, « BE » pour la Belgique…
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La suite p.2> Œufs : code, date et label
Je ne mange pas d’oeufs, mais je suis attentive à ceux que propose à mes amis.
J’ai trouvé au supermarché market une boite avec le nom et l’adresse de l’éleveur, 12 oeufs de poules élevées en plein air avec un code sur la boite 1FRPAIR CAL = M et surprenant! sur les oeufs marqué en rouge le code 3FRNECO3 ce qui indiquerait que les oeufs proviennent de poules élevés en cages!!!
Directement à la ferme. Saviez-vous que maintenant c’est aussi interdit de vendre ses oeufs de ferme ? La mafia avance lentement mais certainement.