Quels poissons acheter ?
Globalement, 1 espèce de poisson sur 3 est menacée d’extinction et la moitié parvient tout juste à se renouveler. 7 % des espèces marines ont disparu depuis 1950. 29 % des 600 espèces pêchées dans le monde sont en voie d’extinction totale : autrement dit, leur niveau est descendu à 10 % de celui de 1950.
Du point de vue de contamination au mercure, il faut préférer les poissons marins.
Pourquoi ? Parce que les poissons de mer sont moins contaminés que les poissons de rivière, notamment ceux qui sont proches des zones
d’orpaillage clandestin.
Il est souvent recommandé aux enfants et aux femmes enceintes de ne pas choisir des poissons carnivores de longue durée de vie (mammifères marins, daurade, thon, espadon, daurade, le requin)
D’une manière générale, il faut choisir des poissons avec des forts taux d’acides gras pour réduire les risques.
Comme quoi, il est encore possible d’être gourmet et écologiquement responsable.
Un label marin pour le poisson
A l’instar du label FSC, Forest Stewarship Council, créé pour le bois et pour préserver les forêts sauvages, un label a été créé pour la pêche : le label MSC ou Marine Stewardship Council.
*
Sur l’achat de poisson
Le dossier de référence sur le sujet : Quelles espèces de poisson acheter ?
Le tableau à afficher :
Téléchargez la fiche pratique « Quels poissons consommer ? »
J ADORE LE POISSON MAIS LESQUELS PEUT ON ACHETER EN TOUTE SECURITE ? MERCI
j aime beaucoup le poisson mais que peut on acheter en sécurité ?
Concernant le saumon d’élevage de NORVEGE il vient d’être déclaré très dangereux pour la santé en ce qui me concerne je n’en acheterais plus,
c’est une honte de nous faire manger que des choses qui nous nuisent
Cette liste n’est pas celle d’un blog mais basé sur les recommandations de l’Ademe, de la fondation Nicolas Hulot et de l’Ifremer… ceci dit il n’est pas facile d’avoir des avis à 100% définitifs sur des sujets par nature difficilement mesurables
pourquoi votre liste est elle si différente de celle de d’un blog.i???ex:la raie, le colin d’alaska pacifique nord,…etc????
Qui croire?
Sur le site http://www.encyclo-ecolo.com/Guide_d%27achat_poissons on trouve la liste établie par le WWF.
Le poisson est réparti en trois catégories : à privilégier (bar de ligne, colin d’Alaska…), à éviter (daurade rose, espadon…) et à consommer « avec modération » (calamar, langoustine, lotte…). Mais ce n’est pas aussi simple qu’il y paraît. Il faut aussi tenir compte de la localisation des espèces.
Bonjour,
Je cherche cette liste de Sustain sur Internet et ne la trouve pas… Sachant qu’il faut la diffuser le plus largement possible, même et surtout aux gens qui ne se posent pas de questions, pouvez-vous nous dire où on peut la trouver?
Merci d’avance !
j’aimerai aussi recevoir cette liste svp! Merci d’avance
Bonjour, est-il possible d’obtenir la liste achaustive des poissons à la fois bon pour la santé et dont l’exploitation est durable de
Sustain
Bonjour, est-il possible d’obtenir la liste achaustive des poissons à la fois bon pour la santé et dont l’exploitation est durable de
Sustain ?
merci