Miguel Angel Murguia est un apiculteur mexicain, résidant sur la péninsule du Yucatán. Comme 1.000 autres apiculteurs mayas, il fait partie de la coopérative Educe, qui produit du miel équitable labellisé Max Havelaar. Nous l’avons rencontré lors de son passage en France.
ConsoGlobe.com – Que représente pour vous la production de miel ?
Miguel Angel Murguia – Pour nous, l’apiculture est une activité traditionnelle maya. Elle existe depuis des milliers d’années. Le miel est même sacré pour nous : on dit que les pyramides mayas ont été construites avec un mélange de terre et de miel ! On s’en servait également pour les rites traditionnels, en offrande aux dieux.
Miguel Angel Munguia © EDUCE
L’apiculture est pour nous très importante à la fois pour l’économie paysanne et pour la biodiversité, puisque les abeilles permettent de polliniser les végétaux.
ConsoGlobe.com – En France, la production de miel est en déclin. Les abeilles sont en danger. Qu’en est-il au Mexique ?
Miguel Angel Murguia – Nous avons des problèmes avec le changement climatique : en cas de sécheresse ou de trop fortes pluies, les abeilles sont perturbées et ne produisent plus autant de miel.
En revanche, le Mexique est encore peu touché par les problèmes de pesticides et d’OGM, comme vous l’êtes en Europe ou aux États-Unis. Le Mexique voulait autoriser la culture du soja transgénique Monsanto. Nous avons résisté avec une organisation, MAOGM (qui veut dire « non aux OGM » en maya). Grâce à notre mobilisation, les OGM ont été partiellement interdits. Nous avons gagné une bataille, mais pas la guerre !
ConsoGlobe.com – Quelles particularités possède votre miel ?
Miguel Angel Murguia – Il est certifié bio et commerce équitable Max Havelaar. Le fait d’être en commerce équitable nous offre une meilleure rémunération, ce qui nous permet d’améliorer la vie de la communauté et d’éviter l’exode rural, très important au Mexique.
L’apiculteur au travail © EDUCE
Le miel que nous produisons est un miel de forêt, très foncé. Les arbres du Yucatán donnent un goût très spécifique à ce miel, très parfumé. Nos abeilles sont un mélange d’espèces indigènes et d’abeilles européennes, apis mellifera. Les abeilles indigènes sont beaucoup plus agressives que les espèces européennes : j’ai été étonné en voyageant en France de voir les apiculteurs s’approcher aussi près des abeilles !
ConsoGlobe.com – Avez-vous un message à transmettre aux consommateurs européens ?
Miguel Angel Murguia – Il faut lutter contre les pesticides et les OGM parce qu’il s’agit d’une réelle menace, qui n’a pas de frontières. Il est nécessaire de lutter ensemble pour remporter des victoires.
Je vous appelle aussi à continuer à acheter équitable puisque cela a de réels effets dans les pays du Sud : consommons équitable !
