Type : Plat
Nbre de personnes : 6
Difficulté : Moyenne
Tps de préparation : 30 min
Tps de cuisson : 40 min
Ingrédients
- 200ml de crème fraiche épaisse (allégée 3 %)
- 3 oeufs
- 1cuillérée à soupe de Curry
- 3 poivres du Kérala Ethiquable
- 200g de surimi (environ 20 mini bâtonnets)
- 350 g de crevettes à décortiquer (ou 170 grammes de crevettes déjà préparées)
- Sel
Préparation
- Commencez par décortiquer les crevettes et les couper en petits morceaux (ou bien les hacher grossièrement avec un mixer)
- Préchauffez le four à 180°C
- Dans un saladier, versez la crème et les oeufs
- Ajoutez le curry, le sel et le 3 poivres du Kérala
- Bien mélanger le tout
- Ajoutez les crevettes et le surimi hachés
- Bien homogénéiser et versez dans un moule « couronne » puis enfournez pour 40 minutes
- Laissez refroidir une heure à l’air libre, puis au frigo encore au moins une heure
- Vous pouvez servir cette couronne avec une sauce au curry,…ou une sauce cocktail pour les plus gourmands !
**
Recette proposée par Morgane du blog La fée chocolatée
*
où trouvez-vous du surimi bio ?