La recette du crumble poire, chocolat et banane

Voici un savoureux dessert, facile à réaliser, gourmand et à arranger selon le nombre à table ! On vous donne les indications pour un plat au four mais il est aisé d’adapter la recette à des verrines.

Fondant et croustillant, le crumble poire chocolat banane

Type  : dessert
Difficulté  : facile
Temps de préparation  : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes

Indications pour 4 personnes

Ingrédients

• 100 g de farine
• 20 g de poudre d’amandes
• 2 poires
• 2 bananes
• 125 g de chocolat noir pâtissier
• 50 g de sucre roux ou cassonade
• 80 g de beurre mou (demi-sel ou ajouter une pincée de sel) + un peu de beurre pour le moule

Crumble poire chocolat à la banane – © Albert Gonzalez

Pour servir on peut utiliser des feuilles de menthe et du yaourt vanillé en accompagnement.

Retrouvez toutes les recettes consoGlobe.com

Préparation de la recette

• Dans un saladier, placez la farine, la cassonade et la poudre d’amande et mélangez. Ajoutez le beurre et mélangez jusqu’à obtenir une pâte sablée sans chercher à la lisser. Placez-la au réfrigérateur pour une demi-heure.
• Beurrez votre moule. Placez ensuite le chocolat découpé en carrés dans le fond.
• Faites bouillir de l’eau et ébouillantez rapidement les poires. Pelez-les et découpez-les en morceaux. Épluchez les bananes et découpez-les en rondelles, voire en demi-rondelles. Placez les fruits sur le chocolat.

Une variante du crumble poire chocolat en verrine – © margouillat photo

• Préchauffez votre four à 190°C (thermostat 6 environ) Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez grossièrement au-dessus du reste.
• Placez le plat au four pour une demi-heure.
• Le crumble poire chocolat banane se sert tiède.

Pour une variante, on peut servir une portion de crumble dans un verre avec du yaourt vanillé et de la menthe.

Article mis à jour et republié

Illustration bannière : Recette crumble poire chocolat banane – © margouillat photo