Type : Plat
Nbre de personnes : 4
Difficulté : Facile
Préparation : 20 min
Temps de cuisson : 25 min
Ingrédients
- 600 g de blanc de poulet
- 100 g de noix de cajou Ethiquable sans sel
- 1 c à café de gingembre en poudre
- champignons noirs séchés
- 1 oignon
- 1 poivron rouge et 1 poivron vert
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. soupe de sucre roux Ethiquable
- 1 c. à soupe rase de maïzena
- 2 c. à soupe d’huile
- Riz Khao Deng Ethiquable
Préparation
- Détailler les blancs de poulet en lamelles. Couper l’oignon en lamelles épaisses.
- Faire chauffer l’huile dans un wok, y faire revenir les morceaux de poulet et les oignons.
- Lorsqu’ils commencent à dorer, ajouter les champignons (2 gros pour
moi) préalablement gonflés dans l’eau, puis lavés, égouttés et coupés
en lamelles, les poivrons coupés en morceaux. Baisser le feu. - Ajouter la sauce soja, le sucre roux et le gingembre. Bien remuer.
Verser la fécule (maïzena) délayée dans 10 cl d’eau froide. - Laisser mijoter 8 à 10 min, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
- Au dernier moment, faire sauter les noix de cajou dans une poêle sans ajouter de matière grasse.
- Ajouter les noix au poulet, servir aussitôt avec un riz thaï : riz Khao Deng de Thaïlande.
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Recette proposée par Karine du blog Aux portes du Paradis
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