Pancakes anti-inflammatoires : une recette saine et délicieuse

Adoptez une alimentation saine sans sacrifier les plaisirs sucrés grâce à cette recette de pancakes anti-inflammatoires, créée par la naturopathe Sarah Benham, directrice du centre de bien-être Naturodiet Skin Paris.

Prendre soin de son microbiote avec une recette saine

Les intestins et le microbiote jouent un rôle crucial dans notre santé. L’alimentation anti-inflammatoire préconisée par Sarah Benham vise à rééquilibrer le microbiote et à réduire l’inflammation digestive, hormonale et cutanée. Sa recette de pancakes sains constitue une excellente alternative pour se faire plaisir tout en prenant soin de son corps.

Ces pancakes ne contiennent ni gluten, ni sucre, ni lactose, évitant ainsi les effets pro-inflammatoires de ces ingrédients. Ils sont composés de farine d’amande, riche en minéraux et en protéines, et de bananes, sources naturelles de sucre et de fibres bénéfiques pour la flore intestinale.

Une recette de pancakes gourmande et anti-inflammatoire

Les pancakes anti-inflammatoires ne sont pas seulement sains pour notre corps, ils sont également délicieux. Les ingrédients choisis par Sarah Benham permettent d’offrir un goût savoureux sans compromettre leurs bienfaits pour la santé. La recette inclut des toppings tels que la cannelle et le chocolat noir à 80 % de cacao, tous deux reconnus pour leurs propriétés anti-inflammatoires et comme alternatives au sucre raffiné.

Voici la recette complète pour réaliser ces pancakes sains et savoureux :

Type : dessert
Difficulté : Facile
Coût : 8 euros environ
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 2 min
Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 2 bananes
• 3 oeufs bio
• 80g de farine d’amande
• 70ml de lait d’amande
• Toppings au choix : myrtilles, cannelle, pépites de chocolat noir (minimum 80 % de cacao)

Préparation :

• Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
• Montez les blancs en neige.
• Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients.
• Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation à l’aide d’une spatule.

Faites cuire les pancakes quelques minutes de chaque côté à feu doux, en graissant légèrement votre poêle.