Vous recevez des amis, vous voulez les impressionner avec des pâtes ? Vous pouvez avec une recette originale de pesto pistache menthe. C’est surprenant oui, mais délicieux ! La préparation est très facile et se fait en 10 minutes, cuisson incluse.
Recette des pâtes au pesto pistache-menthe
Type : plat principal
Difficulté : facile
Temps de préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes
Pour 4 personnes
Pesto pistache menthe – © Nataliya Arzamasova
Ingrédients :
- 160 g de pistaches natures
- 150 g parmesan râpé
- 2 grosses gousses d’ail
- 4 cL de jus de citron
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 25 g de menthe fraîche
- 50 g de coriandre fraîche
La préparation du pesto de pistache menthe
Faites cuire vos spaghettis ou les pâtes de votre choix. Pendant la cuisson, préparez le pesto.
Dans un mixeur, mettez tous les ingrédients et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse, ajoutez de l’huile d’olive si nécessaire.
Pâtes au pesto de pistaches et menthe – photo © Clémence Dubois
Lorsque les pâtes sont prêtes, ajoutez le pesto et ajoutez selon votre convenance des copeaux de parmesan et des tomates séchées.
Bon appétit !
