Et en France le pain est une question très sérieuse, mais tout le monde n’a pas toujours le temps d’aller chez le boulanger tous les jours en fonction de ses horaires de travail ou autres obligations.
Où achetez-vous votre pain ?
Du pain il y en a de toutes sortes. Que vous fassiez votre pain maison ou pas, le choix est vaste, entre le pain complet, le pain aux céréales, le pain sans gluten, le pain sans levure… La valeur nutritionnelle ne change que peu entre deux types de pains, mais la digestion et les additifs peuvent varier.
En supermarché aussi la qualité varie, et certaines boulangeries industrielles ajoutent ce qu’on appelle des améliorants de panification synthétiques. Ceux-ci servent à rendre la croûte plus croustillante ou la mie plus moelleuse.
Alors, boulangerie, supermarché ou fait maison ?
Une boulangerie française traditionnelle – © Gorodisskij / Shutterstock.com
Ce n’est pas qu’une question de qualité, c’est aussi une question de temps, le supermarché permettant d’effectuer plusieurs achats en même temps. Certaines personnes préfèrent toutefois contrôler les ingrédients ou faire confiance à leur artisan boulanger préféré. Qu’en est-il pour vous ?
Illustration bannière : Acheter sa baguette de pain au supermarché, pratique ou hérésie ? © AntGor
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A mon avis ,je pense que se serait bon de payer chez les boulangers car un produit au lieu de la production coût moins chers économiquement qu’au lieu de la revente
je fais mon pain depuis 10 ans car je mange sans gluten et le meilleur c’est le mien !!
Encore un manque de choix dans vos réponses, je ne peux répondre à aucune !!!
Personnellement, je l’achète chez un paysan-boulanger, il cultive ses blés anciens, moud ses différentes farines et fabrique ses pains au levain.
C’est bien bien loin du pain infecte du super-marché et même de pas mal de boulangers qui se font livrer des pains surgelés (parfois même des pays de l’est) qu’ils se contentent de cuire dans leurs fours électriques.
je fais mes réserves pour toute la semaine, je n’en perds jamais car ils se gardent très longtemps sans durcir.
ET VIVE LE VRAI PAIN…!!!!!!!!