Vous reprendrez bien un petit élixir ? Manque d’appétit ou soucis de digestion, toux, difficulté à trouver le sommeil, fatigue, stress, nervosité… ? Dans notre série « 20 sur Vins », rendez-vous aujourd’hui avec le thym, la verveine et la guimauve pour des solutions naturelles et souvent délicieuses.
Le thym, ingrédient naturel de santé
Apprécié depuis l’Antiquité pour ses propriétés médicinales, mais introduit dans les jardins d’Europe au 8ème siècle par les moines bénédictins, le thym s’y est révélé fort utile à plus d’un titre. Ses qualités en font un merveilleux allié contre les affections des voies respiratoires, la coqueluche, l’asthme, mais aussi contre les douleurs gastriques, intestinales ou encore les flatulences. Grâce à ses principes amers, il est aussi un bon stimulant de l’appétit.
Ses effets sont fort utiles en infusion en cas de refroidissement et de toux, mais il sait aussi se faire apprécier lorsqu’il s’agit d’aider une digestion un peu paresseuse. Ce petit vin devrait vous en convaincre.
Le thym frais ou séché est un allié précieux pour la santé © Shutterstock
Vin digestif au thym
- Placez un bouquet de thym dans un gros bocal, recouvrez-le de 7,5 dl de vin blanc et laissez reposer pendant 10 jours.
- Filtrez, et mettez dans une bouteille que vous conserverez au frais et à l’abri de la lumière.
Ballonnements, lourdeurs, troubles de la digestion : prenez un verre à liqueur de ce vin au thym midi ou soir, après le repas. Là encore… pour les adultes seulement et sans excès, évidemment !
Le thym active toutes les formes de désintoxication
Notamment en favorisant la transpiration. Sous une autre forme, il est donc recommandé chaque fois qu’il s’agit d’éliminer des toxines de l’organisme : excès de table, bien sûr, mais aussi grippe, rhumatismes…
C’est enfin un excellent fortifiant, tant pour renforcer les défenses de l’organisme qu’en cas de fatigue ou de nervosité.
Pour vous soigner ou simplement pour le plaisir, à vous les infusions de thym, préparées avec la plante sèche ou fraîche : vous en profiterez également après les repas, pour lutter contre la somnolence due à la digestion, et retrouver plus rapidement du coeur à l’ouvrage.
La verveine, plante des druides pour la santé
Autrefois considérée comme plante sacrée, la verveine était fort appréciée des druides pour certains rituels. Les Romains, eux, la dédiaient au culte de Jupiter. Fortifiante et apéritive, elle a en médecine populaire une excellente réputation pour soulager de nombreux maux.
Profitez-en bien sûr en tisane, pour ouvrir l’appétit, favoriser la digestion, apaiser des troubles digestifs légers, en cas de toux, de bronchite, de convalescence ou de surmenage !
La verveine est très utile pour les maux d’estomac © Shutterstock
Ne négligez pas pour autant – sans en abuser non plus – les vertus de son vin.
Vin de verveine
Versez 1 dL de vin blanc sec sur une bonne cuillère de verveine odorante séchée, dans un bocal de verre, laissez reposer pendant 5 jours, puis filtrez.
Manque d’appétit, fatigue, nervosité, stress : un petit verre à liqueur avant un repas principal, seulement en cas de nécessité.
Comme elle a un effet tonique et sédatif sur le système nerveux, dans sa version plus sage la verveine est aussi indiquée pour calmer l’angoisse, la fatigue nerveuse, les maux de tête ou encore vaincre l’insomnie.
Infusion de verveine
- Versez une tasse d’eau bouillante sur une cuillère à café de verveine séchée.
- Laissez infuser 5 minutes, puis filtrez.
Prenez-en une tasse après les repas principaux (ou une demi-heure avant le repas si c’est pour ouvrir l’appétit).
Attention : la verveine est déconseillée aux femmes enceintes.
La guimauve contre les irritations
Appréciées pour leurs propriétés adoucissantes, les feuilles et les racines de guimauve aident à traiter les muqueuses irritées et enflammées, autant par voie interne qu’externe. Les racines permettent de concocter un sirop qui a, lui aussi, certaines vertus calmantes.
Sirop de guimauve
Laissez macérer 100 g de racines de guimauve coupées dans 1 litre d’eau froide, pendant 24 heures.
Passez, faites cuire doucement, et lorsque la préparation est tiède, ajoutez 300 g de miel. Pour parfumer, vous pouvez éventuellement compléter avec un peu de fleur d’oranger.
Conservez ce sirop dans un flacon teinté, à l’abri de la lumière.
Toux : 3 à 4 cuillerées dans la journée.
Pour faciliter le sommeil : un petit verre à liqueur le soir avant de vous coucher.
En cas de bronchite ou de toux sèche, une simple macération a également très bonne réputation.
Guimauve commune © Shutterstock
- Versez 1,5 dL d’eau froide sur une cuillère à soupe de racines de guimauve coupées en petits morceaux.
- Laissez macérer 1 heure et demie, en remuant de temps en temps.
- Chauffez cette préparation de manière à ce qu’elle soit juste tiède, et buvez-la pour calmer la toux sèche et la bronchite.
- Plusieurs fois par jour, mais à une condition : préparez-la toujours au dernier moment, et buvez-la sans attendre !
Attention : ces quelques suggestions s’adressent aux adultes uniquement, et ne remplacent nullement une consultation médicale lorsque cette dernière semble nécessaire !
De Véronique Desarzens
Des plantes, des fruits, parfois des huiles essentielles, quelques gestes simples et de bons réflexes… voilà qui suffit souvent à améliorer sa journée, au moins 365 jours par an !
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