Bioburger, le fast-food 100 % bio vaut-il le détour ?

Bioburger, 3 maîtres-mots : origine, qualité et traçabilité

Les établissements de l’enseigne sont certifiés 100 % Bio par Bureau Véritas

En effet, tous les produits utilisés par Bioburger sont issus de l’agriculture biologique. Mais comment le montrer ?

Bun, viande, salade, pomme de terre, huile de friture, en passant par la sauce et le fromage : l’origine de chaque produit est contrôlée pour fournir des ingrédients de qualité aux clients.

Mais pour rendre crédible cette alliance improbable entre la junk-food et le bio, Bioburger a ressenti le besoin de prendre à témoin des juges de paix « officiels », comme Véritas, leader mondial dans l’évaluation de la conformité et la certification. De quoi rassurer sur le sérieux de la démarche Bioburger.

Bioburger mise également sur le tri des emballages

Les restaurants Bioburger utilisent des emballages biodégradables, recyclés ou recyclables. Ils entrent ainsi dans une démarche plus approfondie et plus complète du développement durable. Les enseignes proposent également à leurs clients un système de tri participatif.

Comment ? C’est simple, les clients ont à disposition des poubelles pour trier les déchets recyclables, du verre et des ordures ménagères.

Enfin, Bioburger collecte tous les bouchons de bouteilles, afin de permettre à l’association «Bouchon d’amour» d’acquérir du matériel destiné aux handicapés.

Bioburger, des prix très abordables

Manger bio dans un fastfood ne coûte pas beaucoup plus cher que chez Mc Do !

Il faut compter 10,50€ pour le menu Burger, frites, boisson (ou dessert) et 12,50€ pour le menu Burger, frites, boisson et dessert ! Comptez 7€ pour un burger seul, 1€ supplémentaire pour les éditions limitées.

En comparaison, un menu Mc Do s’échelonne de 6,10€ à 7,60€ en menu Best of et de 6,60€ à 8,10€ pour les menus Maxi Best of. Comptez de 1,30€ (Pour une compote de fruit allégée en sucre) à 2,50€ (McFlurry M&M’s) pour un dessert.

Bioburger, 2 adresses parisiennes

Pour l’instant, l’enseigne Bioburger ne compte que deux restaurants, situés à Paris. Le 1^er, Bioburger Victoire, est situé 10 rue de la Victoire et le Bioburger Choiseul, localisé au 46, passage Choiseul.

Ce fast-food du « bien manger » va-t-il se développer et déployer ses restaurants sur l’ensemble de l’hexagone ?

Cette alliance du burger restaurant et du bio vous semble-t-elle crédible ?

L’avis de la diététicienne

Un burger écolo, voilà une bonne idée !

Les produits sont de meilleures qualités, préservant mieux l’environnement, avec moins de pesticides et d’additifs, c’est déjà ça. Mais il y aura toujours autant de calories ! Même bio, l’ensemble de l’offre reste gras-salé ou gras-sucré. C’est le propre des repas fast-food. Ils doivent donc rester exceptionnels, pour mieux en profiter et rester un plaisir.

Sur place, pensez juste à ne pas mangez « fast », mais ralentissez le plus possible, en étant assis (le bio va souvent mieux avec le low-food). Vous dégusterez mieux. Pensez à faire le repas suivant avec plus légumes et de fruits – bio pour continuer sur la lancée si vous voulez – pour compenser les excès de graisses et de sucre.

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Pour en savoir plus sur le burger :

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