Installez-vous confortablement, sortez carafes et glaçons : c’est parti pour une concoction maison à siroter tout l’été… Qui est loin de n’être que rafraîchissante ! Ses ingrédients de choix font de cette citronnade un véritable élixir de santé.
Un cocktail d’ingrédients santé dans une citronnade, pour un bon coup de fouet avant l’été !
C’est une boisson traditionnelle d’Afrique de l’Ouest que certains appellent parfois « bière de gingembre » – elle n’est pourtant pas alcoolisée. Ce doit être le petit côté « piquant » en bouche qui lui donne la consistance d’une bière.
Une citronnade à boire sans modération !
Le pouvoir purifiant et antioxydant du citron et de la cannelle n’est plus à prouver. Quant aux clous de girofle ils apaisent les gorges irritées et éloignent les rhumes qui ont tendance à pointer le bout de leur nez avant l’été. Le gingembre lui, améliore la digestion et ses propriétés brûle-graisses en font un pilier des rééquilibrages alimentaires. Enfin, la cardamome est un puissant anti-inflammatoire, utilisé depuis la nuit des temps dans la médecine ayurvédique. Quand on vous dit que cette citronnade est un véritable allié santé.
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Un plaisir rafraîchissant quand il fait chaud – © VLADIMIR VK
Préparation de la Citronnade au gingembre et clous de girofle
Ingrédients (pour une carafe) :
- 1 tasse de jus de citron pressé
- 4 tasses d’eau minérale
- 1/2 tasse de miel
- 5 clous de girofle
- 2 gousses de cardamome
- 3 cuillères à soupe de gingembre en poudre
- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
- Facultatif : 1 cuillère à soupe de sucre de coco
Préparation : 15 minutes
un cocktail de vitamines pour l’été – © @ C. Dubois
Mélangez le jus de citron, 2 tasses d’eau, le miel, le gingembre et les épices dans une casserole. Faites mijoter, remuez régulièrement jusqu’à dissolution du miel. Retirez du feu, couvrez et réservez 15 minutes. Filtrez au chinois dans une carafe. Ajoutez l’eau restante (rajoutez-en au besoin).
Placez au réfrigérateur. Sortir et servir avec des glaçons, des rondelles de citrons, des fruits frais de votre choix ou encore une petite touche de sucre de coco pour encore plus de gourmandise…
Cette citronnade maison donne comme des envies de transat au soleil et de farniente non ? Cap sur un été épicé !
Très très intéressant comme article