Comment expliquer l'équilibre alimentaire aux enfants ?

« Les enfants ne s’intéressent pas à l’équilibre alimentaire » ; « C’est trop compliqué à expliquer » : voilà quelques idées reçues courantes sur l’alimentation des enfants. Pourtant, c’est tout le contraire !

L’équilibre alimentaire expliqué aux enfants

Agnès Mignonac, nutritionniste et spécialiste de l’alimentation des enfants et de la pédagogie du bien manger, le démontre avec des arguments convaincants. Elle vient de publier Bien manger avec Mayo©, le jeu gourmand des 7 familles, destiné aux 6-10 ans. Emmanuelle l’a rencontrée en exclusivité pour consoGlobe.com.

consoGlobe.com : Pourquoi pensez-vous que l’équilibre alimentaire doit être expliqué aux enfants ?

Agnès Mignonac – Au cours de leur éducation, les enfants apprennent toutes sortes de règles, de mathématiques, de grammaire ou autre, mais aussi les règles du comportement civique et du savoir-vivre. Alors, pourquoi pas celles de l’équilibre alimentaire ? Il faut aussi savoir qu’on ne mange pas n’importe quoi et n’importe comment : ça s’apprend, comme tout le reste ! Quand on donne du sens, on induit du respect.

consoGlobe.com : L’équilibre alimentaire rentre donc dans l’éducation des enfants ?

Agnès Mignonac – Tout à fait. La diététique a une place légitime dans l’éducation des enfants. L’alimentation fait partie des bases pour devenir autonome. Il s’agit de proposer aux enfants une belle boite à outils pour leur donner les moyens de choisir, d’avoir un libre-arbitre. C’est une chance de savoir bien manger et de mettre de la diversité dans son alimentation dès l’âge de raison, et pour toute la vie.

consoGlobe.com : Quel est le meilleur âge et dans quel contexte apprendre l’équilibre alimentaire aux enfants ?

Agnès Mignonac – L’équilibre alimentaire est au programme de CE2, soit à 7 ans. Le comportement alimentaire n’est pas encore complètement construit à cet âge. C’est donc le moment idéal pour donner aux enfants les clefs pour comprendre.

Un jeune chef qui apprend la cuisine © nd3000

Et pour rebondir sur ce qu’ils ont appris à l’école et approfondir leurs connaissances, il y a aussi la maison, avec les parents.

consoGlobe.com : L’équilibre alimentaire est un sujet aride et les études ont démontré que l’éducation à l’équilibre alimentaire était moins efficace que celle de l’éducation du goût. Y a-t-il un moyen pour que ça soit plus attrayant ?

Agnès Mignonac – L‘éducation au goût et l’équilibre alimentaire ne sont pas opposés, ils sont même complémentaires. L’éducation au goût développe la curiosité. Pour que les enfants s’intéressent à l’équilibre alimentaire, il faut passer par l’apprentissage ludique. Les enfants aiment jouer et apprennent mieux en jouant.