Un article du Business Insider paru le 31 décembre 2017 et largement repris dans la presse internationale, affirmait que d’ici 40 ans, le monde devrait apprendre à se passer de chocolat, car il n’y en aurait tout simplement plus. « Archi-faux », estime la communauté scientifique.
Le chocolat va bientôt disparaître ? C’est un fake !
Non, le « choco-geddon » n’aura pas lieu ! Les personnes qui affirment que les plantes de cacao (qui, une fois moulues, constituent la base du chocolat) vont disparaître car le climat dans les pays où poussent les cacaoyers (la Côte d’Ivoire et le Ghana notamment) deviendra trop chaud, vont un peu trop loin.
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La source de l’article du Business Insider(1) est un article publié sur le site de l’Administration américaine des océans et de l’Atmosphère(2) en février 2016, qui ne mentionne même pas une possible extinction. Ce que son auteur affirme, en revanche, est que d’ici 40 ans, les plantes de cacao auront le temps de s’adapter à un climat plus chaud.
Par ailleurs, d’ici-là, les chercheurs auront développé des espèces de plantes de cacao génétiquement modifiées qui sauront résister à des températures plus chaudes.
Cacaoyer © Ammit Jack
Le goût du chocolat changera, mais pas forcément en mieux
Ceci dit, le chocolat est menacé jusqu’à un certain point et une pénurie est possible : les milieux où poussent les plantes de cacao sont devenus moins propices à sa culture. En même temps, la demande mondiale de chocolat augmente et une insuffisance n’est pas impossible.
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Par ailleurs, une série d’articles affirmaient en novembre 2017 que le changement climatique pourrait améliorer le goût du chocolat. Sauf que là aussi, nous avons eu affaire à une mauvaise lecture de l’étude originale. Dans une interview au NPR, son auteur a d’ailleurs déclaré que, si le changement climatique pourrait bien changer la saveur du chocolat, rien ne permettait d’affirmer que ce serait un changement pour le meilleur…
Illustration bannière : Le chocolat dans tous ses états- © Shulevskyy Volodymyr
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