Régime à la mode et mode des régimes
Notez que l’Institut Pasteur a récemment publié un avis dans lequel il a rappelé qu’aucun régime n’est bon à long terme.(2)
Aucun régime ne trouve grâce aux yeux des experts de l’Institut Pasteur (y compris le régime Dukan), si ce n’est le régime Weight Watchers qui serait le seul à éviter l’inconvénient majeur des régimes en général.
Comme l’explique le Dr Jean-Michel Lecerf, chef de service nutrition à l’Institut Pasteur de Lille, il faudrait ajouter une 5ème phase au régime Dukan : Le retour à la situation initiale … en pire.
Pourquoi ?
Parce que tous les régimes entraînent un déséquilibre qui provoque une sorte d’effet élastique … plus on tire l’organisme dans un sens, plus il reviendra à terme en sens inverse.
« les régimes dérèglent durablement l’organisme. Des personnes qui n’avaient pas de problèmes de poids peuvent se retrouver en surpoids et développer des troubles du comportement alimentaire ».
C’est pourquoi, les diététiciens sérieux ne préconisent pas de faire un régime mais plutôt de rééquilibrer durablement votre alimentation sur un équilibre sain et … tenable dans le temps. (3)
Après l’anti-cancer de David Servan Schneider, le pro-cancer de Dukan
Ce qui est frappant, quand on est atteint de cancer et que l’on fréquente des oncologues et des médecins en CHU, qu »on consulter les études internationales, (4) c »est qu’ils vous recommandent de suivre un régime (il faudrait mieux dire, une alimentation) qui est à l’opposé des préconisations de Dukan.
Que l’on considère le fameux régime crétois aux vertus maintes fois mesurées ou les recommandations d’alimentation des médecins oncologues, on s’aperçoit que la place de la viande est réduite à une toute petite portion..
Tous recommandent un équilibre alimentaire basé très largement sur des fruits, des légumes frais, des fruits secs, un peu de fromage (de brebis ou de chèvre), un peu de viande blanche ou de poisson, très peu de viande rouge, de l’huile d’olive, des légumineuses (protéines végétale)… et surtout une alimentation VARIEE en quantité raisonnable.
On est bien loin des excès carnés du régime Dukan …. (voir Alimentation, 10 conseils anti-cancer)
Pas assez de fibres !
Comme dans beaucoup de régimes amaigrissants, le régime Dukan n’offre pas assez d’apports en fibres (avec Dukan on est très loins des apports nutritionnels conseillés !). Cela peut entraîner des carences en calcium, ou en vitamines C et D.
Les régimes amaigrissants peuvent également favoriser la réduction de la masse osseuse, ainsi qu’une hausse du risque de fracture et de calculs biliaires.
Trop de viande !
Pourquoi la viande serait-elle nocive ?
Ce serait à cause de sa contenance en fer. Le fer, une fois combiné aux protéines des muscles, serait un élément « pro-oxydant » ce qui est favorable à la formation d’un cancer. On sait que la cuisson joue un rôle et qu’il vaut mieux éviter le barbecue.
On incrimine souvent le rôle négatif des graisses « saturées » contenues dans les viandes et la charcuterie. Bref, pour éviter le cancer du colorectum et pour améliorer son alimentation, il faudrait choisir le rôle protecteur des fruits et légumes, de l’ail et du calcium ou des aliments riches en oméga 3.
Ne pas se priver
Le Dr Arnaud Cocaul, un autre médecin nutritionniste explique que « la complexité alimentaire ne doit jamais être mise de côté.
Pour maigrir, il faut manger… colorer l’assiette, déguster varié et surtout ne pas se priver ».
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1) http://nana33.over-blog.com/
(2) Selon le Pr Lecerf : « Certes, on sait depuis longtemps et il est toujours bon de le rappeler, qu’il ne faut pas manger de la viande deux fois par jour, midi et soir. Mais il ne faut pas la diaboliser pour autant. Les protéines animales ont un gros avantage : elles contiennent tous les acides aminés indispensables au bon fonctionnement de l’organisme, ce qui n’est pas le cas des protéines végétales.«
(3) Une étude publiée en novembre 2010 par l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’ alimentation , de l’environnement et du travail (l’Anses) a montré que les régimes restrictifs étaient au mieux inutiles, au pire dangereux pour la santé.
(4) L’étude du World cancer reseach et une autre étude du European Prospective Investigation into Cancer (EPIC) recommandent ainsi de :
- réduire sa consommation de charcuterie,
- d’éviter de dépasser 500g de viande rouge crue (veau, boeuf, canard, porc) par semaine soit environ 330 g de viande cuite,
- cela ne veut pas dire qu’il faut éliminer la viande de votre régime mais qu’il faut en maîtriser la consommation.
Une étude EPIC de 2005 montre que pour réduire le risque de cancer colorectal de 30 % il faut manger moins de viande et plus de poisson.
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La suite >> Les bienfaits et les limites de la mode Dukan
J’ai suivi à la lettre le régime Dukan il y a 4 ans, pour perdre 5 kg. J’ai trouvé ce régime très encourageant à faire. Depuis, à 2 reprises, j’ai repris 2 à 3 kg que j’ai perdus par une journée de protéines suivie du régime weit watcher. Résultat, je maintiens mon poids, je fais du sport (j’ai 70 ans, je fais 61 kg pour 1m61. Suis satisfaite. Je pense que le régime DUKAN est à faire avec modération comme tout dans la vie.
J’ai suivi à la lettre le régime Dukan il y a 4 ans, pour perdre 5 kg. J’ai trouvé ce régime très encourageant à faire. Depuis, à 2 reprises, j’ai repris 2 à 3 kg que j’ai perdus par une journée de protéines suivie du régime weit watcher. Résultat, je maintiens mon poids, je fais du sport (j’ai 70 ans, je fais 61 kg pour 1m61. Suis satisfaite.
Qui est Maxime, le prénom sans nom de cette personne qui écrit cet article ? De quel droit et quelles compétences lui permettent d’émettre des opinions aussi fausses. Ce qui est grave ce n’est pas tant de s’amuser à se promouvoir rédacteur, il faut bien nourrir son égo comme on peut. Ce qui est grave, c’est que cela peut décourager quelqu’un qui est touché par une obésité ou un diabète d’essayer de se défendre et de se protéger. On peut lire dans cet article que 20% des personnes ayant suivi un régime ne regrossissent pas. Si une personne sur cinq réussit, pourquoi les autres n’y parviennent pas ? Je vais vous le dire Monsieur Maxime, parce que des personnes comme vous viennent rependre des contrevérité démotivantes. Le pire des régimes pour quelqu’un qui est en danger est celui qu’il n’aura pas fait. Gare de l’Est, j’ai vu s’effondrer un homme de 57 ans, sa valise en main, qui marchait trop vite pour son poids et qui est mort devant moi. J’ai tenté de le réanimer devant sa femme désespérée mais en vain, IL EST MORT. Et savez vous ce que m’a dit son épouse : « il était diabétique et obèse et quand son médecin lui conseillait de maigrir, il répondait toujours que les régimes ne servaient à rien. D’où lui venait une pareille idée ?
wellness-bio.com/comment-perdre-10-kilos-rapidement
je tiens a faire remarquer quaucune etude a ce jour n’a pu demontrer que l’exces d’acide aminé dans le sang a long terme provoquait une degradation de la fonction renale.
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M. Susan Reed
« Dossier VIANDE » Documentaire poignant sur la réalité sordide d’un aliment et sur les répercussions de la consommation de viande sur la santé, le climat, la faim dans le monde, notre relation aux animaux.
« La viande est vitale pour les bouchers, mais pas pour le reste de la population. » Prof. Claus Leitzmann, Institut des sciences nutritionnelles, Gießen (Allemagne)
La consommation mondiale annuelle de viande atteint 250 millions de tonnes. L’augmentation constante de la production de viande a non seulement des conséquences dramatiques sur l’équilibre écologique de la planète, mais aussi sur notre santé. Mais d’où vient la viande, et dans quelles conditions est-elle produite ?
DOSSIER VIANDE donne la parole à des médecins, des scientifiques, des experts en nutrition, un ex-boucher, et lève le voile sur la terrible réalité de l’élevage et de l’abattage des animaux ainsi que sur ses répercussions pour l’homme et la planète.
Je vais parlé de mon expérience, j’avais 40 kg à perdre (j’en faisais 115 pour 1m75). J’ai vu 4 nutritionnistes qui me réduisaient mes rations de moitié mais est ce l’idéal quand une personne pèse 115 kilos? Et bien je faisais des cauchemars et des rêves autour de la nourriture. Quand j’ai fait Dukan, pas de sensation de faim et moins 30 kg en 8 mois.
C’était il y à deux ans et je n’ai jamais repris. Ma soeur à fait le régime du deuxième nutritionniste que l’on a vu, et elle à également perdu 20 kilos. Elle en à repris 28 aujourd’hui. Aujourd’hui je n’ai plus de palpitations au cœur, je peux faire du sport, je ne suis plus essoufflé en montant 2 étages, je ne mange plus un gâteau pour moi tout seul et d’après mon médecin je suis en pleine forme. Alors, encore une foie, je ne vois pas le problème avec le régime Dukan…
Je trouve que cet article ne parle pas en connaissance de la chose. J’ai fait le regime Dukan, j’ai lu livre et j’ai perdu 30 kgs en 6 mois. Le livre precognise 20 min de marche non negociables, utiliser les escaliers au lieu des ascenseurs, boire de l’eau. Moi, Je faisais rien du tout avant Dukan… Maintenant Je Fais de l’exercise 6 j sur 7: squash; marche; Zumba; body jam, velo, etc. J’ ai appris a manger bien et sainement. C’etait pour moi un Bon regime pour commencer, après 6 mois Je suis revenu a compter les calories. Je ne ferais Dukan pour une longue duree mais pour commencer, c’est un plan simple et efficace.