L’apéritif, habitude bien ancrée dans nos cultures, est un véritable moment de partage, de convivialité et de plaisir gustatif. Or, ces boissons délicieusement diversifiées peuvent cacher des apports caloriques surprenants. Pour vous aider à y voir plus clair et faire un choix éclairé au moment de l’apéro, nous avons classé du plus au moins calorique les boissons alcoolisées classiques que nous consommons généralement à l’apéritif.
Les cocktails sucrés : de véritables bombes caloriques
Piña Colada
Cocktail exotique à base de rhum, de jus d’ananas et de crème de coco, un verre renferme environ 490 calories.
Margarita
Mélange de tequila, triple sec et jus de citron vert, un verre de Margarita affiche environ 280 calories.
Mojito
Ce cocktail rafraîchissant contient environ 242 calories par verre, dues à sa teneur en rhum, sucre de canne, citron vert, menthe fraîche et soda.
Sex on the Beach
Ce cocktail fruité, composé de vodka, jus de cranberry, jus d’orange et pêche, contient environ 220 calories par verre.
Spritz
Ce cocktail à la belle couleur orangée, composé de Prosecco, d’Aperol et d’eau gazeuse, totalise environ 210 calories par verre.
Daiquiri
À base de rhum, jus de citron vert et sirop de sucre, un Daiquiri contient environ 200 calories par verre.
Les apéritifs à base de vin : une richesse calorique souvent sous-estimée
Sangria
Cette boisson traditionnelle espagnole contient environ 150 calories par verre.
Kir Royal
Mélange de champagne et de crème de cassis, un verre de Kir Royal totalise environ 130 calories.
Vin rouge
Un verre de vin rouge se classe parmi les boissons relativement caloriques, avec environ 125 calories.
Vin blanc
Le vin blanc, plus léger, renferme environ 121 calories par verre.
Champagne
Avec environ 90 calories par coupe, le champagne est l’une des boissons alcoolisées les moins caloriques.
Quelle bière est la plus calorique ?
Bière stout
Plus foncée et plus riche, une bière stout peut contenir jusqu’à 210 calories par pinte.
Bière blonde
Une pinte de bière blonde contient environ 208 calories, dues principalement à l’alcool et aux glucides provenant du malt d’orge.
Bière IPA
Les bières IPA, connues pour leur saveur houblonnée, contiennent environ 180 calories par pinte.
Les spiritueux : un concentré de calories
Whisky
Le whisky renferme environ 105 calories pour un verre de 4 cl.
Cognac
Un verre de 4 cl de cognac apporte environ 104 calories.
Vodka
Un petit verre de vodka (4 cl) contient environ 96 calories.
Gin
Le gin affiche une teneur calorique similaire à celle de la vodka, avec environ 96 calories par verre de 4 cl.
Comment réaliser des apéritifs moins caloriques ?
Réduire la teneur en calories de vos apéritifs ne signifie pas forcément renoncer à l’alcool (qui doit être consommé avec modération) ou au plaisir gustatif. Il existe plusieurs astuces pour concocter des apéritifs moins caloriques sans perdre en saveur.
Optez pour des cocktails allégés
Les cocktails sont souvent les plus caloriques en raison de la quantité de sucre qu’ils contiennent. Pour réduire leur teneur en calories, vous pouvez remplacer le sucre par des édulcorants naturels comme la stevia. Par exemple, un Mojito Light pourrait être préparé avec de la stevia au lieu du sucre de canne, réduisant ainsi le nombre de calories sans perdre en saveur.
Privilégiez les spiritueux purs
Les spiritueux purs, comme le gin, la vodka ou le whisky, sont moins caloriques que les cocktails, surtout s’ils sont consommés avec de l’eau gazeuse. Pour ajouter de la saveur sans ajouter de calories, pensez aux agrumes, aux herbes comme le romarin ou la menthe, ou même aux concombres et aux baies.
Faites attention à la taille des portions
La taille de la portion est un facteur déterminant dans la teneur en calories de votre apéritif. Limitez-vous à une ou deux portions standard (un verre de vin de 15 cl, une bière de 33 cl, un cocktail ou un spiritueux de 4 cl) pour contrôler votre apport calorique.
Évitez les boissons sucrées
Les sodas et autres boissons sucrées souvent utilisées dans les cocktails sont très caloriques. Préférez leur version light ou mieux, remplacez-les par de l’eau gazeuse ou du thé glacé non sucré.
Utilisez des infusions de fruits
Les infusions de fruits peuvent ajouter de la saveur à vos boissons sans ajouter de calories. Essayez des infusions de fruits rouges dans votre vodka ou votre gin pour un cocktail savoureux et moins calorique !
Avec un peu de créativité et une attention particulière aux ingrédients, vous pouvez ainsi savourer vos boissons préférées tout en maintenant un apport calorique raisonnable. Rappelez-vous que l’essentiel est de profiter de ces moments de convivialité et de plaisir, toujours avec modération. Santé !
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