La framboise et la mûre, super-fruits de nos buissons
On classe ensemble ces deux petites baies car elles possèdent des propriétés nutritionnelles semblables. Les framboises comme les mûres peuvent être roses, pourpres ou noires.
Un cocktail de fruits plutôt appétissant © Yulia Furman
La framboise et la mûre sont riches en vitamine E, qui a des vertus antioxydantes. Elles contiennent également en quantité du potassium, qui réduit les risques d’hypertension. Les mûres et les framboises sont efficaces contre la constipation, mais gare à l’effet inverse si l’on en consomme en trop grandes quantités !
Des fruits rouges et noirs anti-cancer
Ces fruits rouges renferment en grande quantité de l’acide ellagique, une molécule anti-cancéreuse puissante. Des études in vitro ont montré que des extraits de mûres et framboises permettraient d’éviter de développer certaines tumeurs cancéreuses dans le système digestif et génital.
La framboise et la mûre sont peu sucrées, il font partie des fruits les moins caloriques. Pour 100 g, la framboise totalise 40 calories contre 50 pour la pomme, 61 pour la poire et 94 pour la banane par exemple.
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Merci pour vos excellents articles, aussi bien écrits que votre sourire est radieux, Annabelle !
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vous qui aimez les voyages, j’aimerais vous faire connaître un ami qui est un spécialiste de certains pays africains « slow travel et écotouristiques » qui vous enchanteront.
Vous oubliez les mures, qui sont à mon avis les moins trafiquées.
En effet si l’on n’y prend pas garde les pieds de groseille et de framboise qu’on nous vent en jardinerie n’ont rien à voir avec les fruits traditionnels.
Or je ne connais personne qui ai touché aux pieds de ronce de la campagne.
Et je pense que les vertus des mure valent largement celles des autres fruits rouges.
Bonjour,
Vous avez raison de le souligner : les mûres ont effectivement des vertus antioxydantes comme les autres fruits rouges car elles contiennent des flavonoïdes. Elles sont également riches en fibres, en magnésium, potassium, en fer et vitamines B, C et K. Les mûres seraient excellentes contre les petits rhumes et les maux de gorge !
on peut trouver des arbustes de GOJIS chez certains horticulteurs!!! ça pousse très bien , acclimaté pour l’Auvergne, j’ai quelques fruits pour une première récolte!!!
à vos bêches!!
Tres bien tout ca mais quand est-il de la teneur en pesticide?
Quand on sait que la surface specifique est un parametre important d’absorption de ces substances et que l’on voit la taille de ces fruits, ca fait reflechir…
« quant est-il » bien sur…
Entièrement d’accord : on ne nous parle jamais des pesticides sur les fruits rouges en particulier… Les framboises sont très difficiles à laver, car très fragiles, et les gens les mangent sans les laver, et avalent en meme temps le reste….
Très nocif pour la santé : alors, dites les choses telles qu’elles sont, ce serait mieux et faites campagne pour que la france ne soit pas le PREMIER pays qui utilise les pesticides :