La groseille, super-fruit de l’été
Elle est encore moins calorique que la framboise (30 calories pour 100 g). Petit fruit acidulé gorgé de flavonoïdes, source importante d’antioxydants, la groseille est parfaite pour le renouvellement des cellules de la peau et la circulation sanguine. Elle contient des fibres, indispensables au bon fonctionnement du transit intestinal et du fer en quantité record pour un végétal (1,2 mg pour 100 g).
La groseille, l’alliée de la circulation sanguine © Svetlana Lukienko
La groseille renferme également du magnésium, du calcium, et du potassium. Le magnésium permet la formation des os et des dents. Il a une action sur la croissance et permet la fixation du calcium sur les os. Il contribue également au mécanisme de défense immunitaire. Le potassium prévient les risques d’hypertension
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Enfin, la groseille est une source de vitamine C qui stimule les défenses naturelles et permet au corps de lutter plus facilement contre toute agression extérieure.
Fragile, la groseille est assez chère, même en saison. L’idéal est de la cultiver dans son jardin ou d’aller la cueillir sur les arbustes, dans les jardins des autres !
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Merci pour vos excellents articles, aussi bien écrits que votre sourire est radieux, Annabelle !
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vous qui aimez les voyages, j’aimerais vous faire connaître un ami qui est un spécialiste de certains pays africains « slow travel et écotouristiques » qui vous enchanteront.
Vous oubliez les mures, qui sont à mon avis les moins trafiquées.
En effet si l’on n’y prend pas garde les pieds de groseille et de framboise qu’on nous vent en jardinerie n’ont rien à voir avec les fruits traditionnels.
Or je ne connais personne qui ai touché aux pieds de ronce de la campagne.
Et je pense que les vertus des mure valent largement celles des autres fruits rouges.
Bonjour,
Vous avez raison de le souligner : les mûres ont effectivement des vertus antioxydantes comme les autres fruits rouges car elles contiennent des flavonoïdes. Elles sont également riches en fibres, en magnésium, potassium, en fer et vitamines B, C et K. Les mûres seraient excellentes contre les petits rhumes et les maux de gorge !
on peut trouver des arbustes de GOJIS chez certains horticulteurs!!! ça pousse très bien , acclimaté pour l’Auvergne, j’ai quelques fruits pour une première récolte!!!
à vos bêches!!
Tres bien tout ca mais quand est-il de la teneur en pesticide?
Quand on sait que la surface specifique est un parametre important d’absorption de ces substances et que l’on voit la taille de ces fruits, ca fait reflechir…
« quant est-il » bien sur…
Entièrement d’accord : on ne nous parle jamais des pesticides sur les fruits rouges en particulier… Les framboises sont très difficiles à laver, car très fragiles, et les gens les mangent sans les laver, et avalent en meme temps le reste….
Très nocif pour la santé : alors, dites les choses telles qu’elles sont, ce serait mieux et faites campagne pour que la france ne soit pas le PREMIER pays qui utilise les pesticides :