Menu printanier facile à réaliser pour célébrer Pâques

Dans cette période de renouveau et de joie, nous vous invitons à vous réunir autour d’une table chaleureuse et conviviale pour partager un bon repas. Découvrez notre menu soigneusement préparé, mettant en valeur les ingrédients de saison et les traditions de Pâques. Que ce menu vous transporte dans un univers de délices printaniers et vous inspire à célébrer la vie, l’amitié et la gourmandise en cette période de Pâques. Joyeuses fêtes !

Menu pour célébrer Pâques et le printemps

Velouté de petits pois et menthe fraîche

Un velouté léger et plein de fraîcheur, parfait pour accueillir le printemps. Les petits pois sont délicatement mixés avec de la menthe fraîche pour une explosion de saveurs.

Ingrédients et instructions pour réaliser ce velouté rafraîchissant :

500g de petits pois frais ou surgelés
1 oignon moyen, haché
2 gousses d’ail, émincées
1 litre de bouillon de légumes
Quelques feuilles de menthe fraîche
Sel et poivre noir, selon votre goût
Crème fraîche (optionnel, pour garnir)

Dans une casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons et l’ail, faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.

Ajoutez les petits pois dans la casserole et faites-les sauter avec les oignons et l’ail pendant environ 2 minutes.

Versez le bouillon de légumes dans la casserole. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les petits pois soient tendres.

Retirez la casserole du feu et ajoutez les feuilles de menthe fraîche. Utilisez un mixeur plongeant pour mixer le mélange jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse. Assaisonnez le velouté avec du sel et du poivre noir, selon votre goût.

Servez le velouté chaud, garni de feuilles de menthe fraîche ou d’une cuillerée de crème fraîche pour un peu de crémeux supplémentaire, si désiré.

Poulet rôti aux herbes et citron

Un classique de Pâques revisité avec des herbes aromatiques et du citron pour une touche de fraîcheur. Le poulet est rôti lentement pour une chair tendre et juteuse, accompagné de pommes de terre rôties croustillantes.

Ingrédients et instructions pour réaliser le Poulet rôti aux herbes et citron :

1 poulet entier (environ 1,5 à 2 kg)
2 citrons, coupés en quartiers
4 gousses d’ail, émincées
2 cuillères à soupe d’herbes fraîches hachées (telles que le thym, le romarin, le persil)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre noir, selon votre goût

Assaisonnez l’intérieur et l’extérieur du poulet avec du sel et du poivre. Insérez les quartiers de citron à l’intérieur du poulet.

Dans un bol, mélangez l’ail émincé, les herbes fraîches hachées et l’huile d’olive.

Badigeonnez le poulet avec le mélange d’ail, d’herbes et d’huile d’olive, en vous assurant de bien en enduire toute la surface.

Placez le poulet dans un plat allant au four et enfournez-le pendant environ 1 heure à 1 heure et demie, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et que le jus qui s’en échappe soit clair lorsque vous piquez la viande avec une fourchette. Pendant la cuisson, arrosez le poulet de son propre jus à quelques reprises pour le garder bien juteux et savoureux.

Carottes glacées au miel et thym en accompagnement

Des carottes fondantes, légèrement caramélisées avec du miel et parfumées au thym. Un accompagnement simple, mais délicieux qui complète parfaitement le plat principal.

Ingrédients et instructions pour réaliser les carottes glacées au miel et thym :

500g de carottes, pelées et coupées en rondelles
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Quelques branches de thym frais
Sel et poivre noir, selon votre goût

Dans un grand bol, mélangez les carottes coupées en rondelles avec le miel, l’huile d’olive, les feuilles de thym frais, du sel et du poivre noir. Assurez-vous que les carottes sont bien enrobées du mélange.

Disposez les carottes en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez les carottes dans le four préchauffé à 200°C et faites-les rôtir pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement caramélisées, en remuant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

Les petit gâteaux de Pâques

Pour finir sur une note sucrée, le petit gâteau de Pâques est une délicieuse tradition culinaire associée à la fête de Pâques dans de nombreuses régions du monde. Il peut être décoré de divers glaçages, décorations comestibles comme des petits oeufs de Pâques ou simplement saupoudré de sucre en poudre.

Ingrédients et instructions pour réaliser les petits gâteaux de Pâques :

100 g de beurre mou
100 g de sucre en poudre
2 oeufs
100 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Décorations au choix : glaçage, pépites de chocolat, bonbons, etc.

Préchauffez votre four à 180°C et préparez des moules à muffins ou à cupcakes en les beurrant ou en les garnissant de caissettes en papier.

Dans un bol, battez le beurre mou avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les oeufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez l’extrait de vanille.

Dans un autre bol, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez le mélange de farine au mélange de beurre et d’oeufs, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Remplissez les moules à muffins ou à cupcakes aux trois quarts avec la pâte.

Faites cuire au four préchauffé pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les gâteaux soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laissez refroidir les gâteaux complètement avant de les décorer avec du glaçage ou d’autres décorations de Pâques.