Une étude néerlandaise publiée dans Clinical Nutrition a révélé une découverte fascinante : la consommation régulière de noix pourrait aider à préserver nos capacités cognitives. Ces fruits à coque, déjà connus pour leurs bienfaits cardiovasculaires, pourraient également jouer un rôle crucial dans la prévention du déclin cognitif lié à l’âge. Les résultats sont prometteurs et pourraient révolutionner notre approche de la santé cérébrale.
Les bienfaits des noix pour le cerveau : un trésor caché dans nos assiettes
Des chercheurs néerlandais(1) ont suivi 28 personnes âgées de 65 ans, en bonne santé, sur une période de 16 semaines. Leur objectif était d’analyser les effets de la consommation quotidienne de 60 grammes de noix sur les fonctions cognitives des participants. Les résultats sont clairs : ceux qui consommaient des noix ont vu leur mémoire verbale augmenter de 16 %. De plus, leur flexibilité artérielle s’est améliorée, favorisant une meilleure circulation sanguine, y compris dans les petits vaisseaux des yeux, un indicateur important de la santé cognitive.
Dani Felber, une diététicienne experte en santé cérébrale, explique que « notre cerveau est particulièrement vulnérable au stress oxydatif, un processus qui détruit progressivement les cellules cérébrales et peut mener à une perte de mémoire et de fonctions cognitives. » Les antioxydants présents dans les noix, comme la vitamine E et les polyphénols, permettent de combattre ce stress oxydatif. C’est en partie grâce à leur richesse en acides gras oméga-3, qui favorisent la communication neuronale, que les noix offrent un tel soutien à la santé cognitive.
Incorporer une poignée de noix dans son alimentation quotidienne peut se faire sans effort. Au petit-déjeuner, elles se marient parfaitement avec des céréales ou un yaourt. En collation, elles offrent une alternative saine aux snacks sucrés. Vous pouvez également les ajouter dans vos salades pour une touche croquante et nutritive ou les utiliser dans vos desserts pour une note gourmande.
Manger des noix le soir : de nombreux bienfaits insoupçonnés
Noix et prévention de la démence : vers une nouvelle approche de la santé cérébrale
La prévention de la démence, et particulièrement de la maladie d’Alzheimer, est une priorité dans le domaine de la santé publique. Selon l’Organisation mondiale de la santé, ces troubles touchent actuellement 55 millions de personnes à travers le monde. Une étude de la UK Biobank a analysé les habitudes alimentaires de plus de 50 000 participants, et les résultats montrent qu’une poignée de noix (28 grammes) consommée chaque jour pourrait réduire le risque de démence de 12 %.
Les propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes des noix jouent un rôle essentiel dans cette prévention. En limitant les dommages causés par les radicaux libres et l’inflammation, deux processus associés au déclin cognitif, les noix contribuent à préserver le cerveau des altérations liées au vieillissement.
Composition nutritionnelle des noix et leurs effets sur la santé cérébrale :
- Nutriment – Effet principal sur la santé cérébrale
- Vitamine E -Protège les cellules cérébrales contre le stress oxydatif
- Polyphénols – Réduit l’inflammation et protège les cellules neuronales
- Oméga-3 – Favorise la communication entre les neurones
- Magnésium – Améliore les connexions nerveuses et la transmission des signaux
- Cuivre – Participe à la transmission de signaux entre les neurones
Ces éléments font des noix un aliment de choix pour ceux souhaitant protéger leur mémoire et maintenir leurs capacités cognitives avec l’âge.
Amandes, noix, graines & cie – de fantastiques atouts santé !
De CLAUDE AUBERT
Une description détaillée et 200 recettes pour ajouter des noix et autres à notre alimentation quotidienne.
Lire aussi
Les fruits à coque : les secrets de l’amande
