Obama revient pour nous parler d’alimentation durable

L’ancien président Barack Obama était l’invité d’honneur d’un sommet mondial sur l’alimentation, qui a eu lieu cette semaine à Milan. Il a évoqué le rôle de l’agriculture dans le changement climatique.

L’ancien président Obama ambassadeur de l’alimentation durable

Lorsqu’il était à la Maison Blanche, c’est surtout Michelle Obama qui était la porte-parole d’une alimentation saine et durable. Depuis qu’il n’est plus président, Barack Obama semble avoir repris le flambeau.

Obama invité d’honneur du Sommet de l’Alimentation à Milan

Il a partagé la scène avec son ancien chef cuisinier à la Maison Blanche, Sam Kass, devant un auditoire de 3.000 personnes. Il a opéré une série de constats sur le lien entre agriculture et changement climatique : « nous voyons déjà les conséquences du changement climatique dans l’agriculture. Plus de difficultés à produire, des prix qui grimpent, qui peuvent induire des déséquilibres politiques. »

Pour opérer le changement, il en appelle à la responsabilité quotidienne des citoyens. « Ce sont des millions de décisions prises individuellement qui ont la capacité d’apporter ces changements », a déclaré l’ancien président. Pour y arriver, un effort de pédagogie est nécessaire : « à moins d’être un éleveur, il est difficile de comprendre l’impact entre un bovin et les émissions de méthane », a-t-il souligné, en appelant à consommer moins de viande.

Barack Obama a également pris position contre le gaspillage alimentaire : « une partie du problème du gaspillage vient du commerce et de la façon dont les produits sont emballés et vendus. » Il fait appel à l’innovation technologique pour mieux gérer les stocks et résoudre en partie le problème du gaspillage alimentaire.

Malgré l’ampleur des problèmes, l’ancien président semblait optimiste quant à la capacité des citoyens à agir. Quoi qu’il en soit, il s’agit de prises de position engagées et tournées vers l’avenir, décidément à l’opposé des décisions prises par le nouveau résident de la Maison Blanche, Donald Trump.