Comment profiter des beaux jours sans polluer ?
Plein air gourmand
Barbecue, pique-nique, repas en terrasse, apéro… Quoi de plus logique que de profiter du beau temps en mangeant ?
Oui, mais en adoptant une bonne alimentation écolo qui passe par quelque réxes verts et des produits qui ne dégradent pas la nature !
Quels aliments choisir pour mon barbecue ?
Privilégiez les viandes « blanches » (volailles, porc, canard) aux viandes rouges (bœuf) ou à l’agneau dont la production génère plus de gaz à effet de serre. Choisissez-les bio pour réduire encore plus leurs émissions de CO2 ou de méthane. Pour le poisson, évitez d’acheter une espèce menacée et préférez des poissons certifiés MSC et/ou issus de la pêche locale.
Choisissez des légumes de saison à griller en été : poivrons, tomates, courgettes et aubergines. Les consommer bio vous permettra également d’éviter l’ingestion de pesticides toxiques. Pour des économies de barbecue, n’oubliez pas les recettes bio saines et rafraîchissantes : terrine colorée, Salade de chèvre aux pêches, gaspacho bio, soupe fraîche bio au miel, salade aux trois riz bio…
