Les espèces de poissons que l’on peut acheter
Les poissons considérés comme tout à fait sains
On considère qu’un poisson totalement sans risque peut être mangé plus de 4 fois par mois. On compte parmi ceux-ci : les palourdes, la morue de l’Atlantique, le crabe, les écrevisses, le haddock (chalut), le hareng de l’Atlantique, le homard, le maquereau de l’Atlantique, les moules, les huîtres (d’élevage), le pagre, le saumon (en conserve), les sardines, les pétoncles, la baie (d’élevage), les crevettes.
Les poissons qui ne sont pas (encore) menacés
Les espèces de poissons à éviter
Les poissons « feu orange »
- L’anchois, un poisson répandu mais menacé
- Le cabillaud, ou morue, poisson à éviter
- Le saumon de Norvège
- Des homards d’élevage pour repeupler l’océan
- Le carrelet, poisson menacé à éviter
- La baudroie, ou lotte
- La langouste se prend avec des pincettes
- Le lieu jaune passe à l’orange
- La rascasse
- Le saumon risque de ne pas remonter la pente
- Le rouget-barbet, le petit rouge à consommer avec modération
- Le thon blanc ou thon germon
- Le turbot passe au feu orange
- La sole à acheter à tout petit filet
- L’églefin ou haddock
- Le merlu
- Les coquilles Saint Jacques
Les poissons « feu rouge »
- Le loup de mer
- L’anguille, un poisson à éviter
- Le cernier, cerné de toute parts
- La dorade rose voit la vie en gris
- L’empereur va abdiquer
- Le mérou en danger
- L’huître : fin du bal pour la reine des fêtes ?
- Le chinchard
- La civelle entre contrebande et repeuplement
- L’espadon, chasseur des mers gravement menacé
- La légine, profondément à la peine
- La lingue bleue
- Le congre, un monstre des grands fonds menacé…
- Le sabre noir
- Le panga : la mondialisation dans votre assiette…
- Le pagre
- La raie
- Le flétan, les menaces pesant sur ce poisson géant
- Le grenadier
- Le requin
- La roussette
- Le carrelet, ou plie
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Les fiches pratiques « Quels poissons consommer ? »
Ça ne se pêche pas la morue . La MORUE ….. c’est du CABILLAUD qui lui se pêche et qui a été enduit et conservé dans du sel , demandez aux portugais , les spécialistes de la morue !
1°) pas de poisson d’élevage qui vide les mers pour les nourrir ==> une aberration quand même !
2°) pas de poissons pêchés au chalut qui détruit les fonds marins et ne fait pas de sélection dans les prises, sans compter toutes les espèces qui s’y font piéger et meurent dans les filets (tortues, dauphins, etc…
3°) préférer la pêche à la ligne, quand on en trouve, ce qui est extrêmement rare !
Avec ça, ça fait déjà une sacrée sélection, pour le bien de tous.
mon insta cest @marius.lchv
moi aussi j’aime bien le poisson