Pour changer des légumes, nous vous proposons de déguster des fruits dans votre salade, vous apprécierez le côté sucré-salé de cette recette. Une salade d’été acidulée avec les framboises et sucrée avec les dattes, de jolies couleurs pour la bonne humeur !
Recette de la salade de quinoa pistaches et framboises
Type : entrée ou plat
Difficulté : facile
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 2 personnes
Ingrédients
- 60 g de pistaches natures
- salade de jeunes pousses
- 100 g de quinoa
- quelques framboises
- 1 poire
- 6 dattes Medjool
- quelques graines de pavot
Vinaigrette
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- le jus d’une mangue
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- sel, poivre
- 1 cuillère à soupe pour les gourmands (facultatif)
Salade d’été fruitée pistaches et framboises © Olivia
La préparation de la salade fuitée framboise et pistache
Faites cuire votre quinoa, puis le laisser refroidir. Coupez les poires en tranches. Préparez tous les ingrédients dans un saladier et mélanger délicatement.
Assaisonnez la salade avec la vinaigrette préparée avant de servir.
Bonne dégustation !
