Cultivé d’abord en Chine où il a été introduit par les oiseaux migrateurs venus d’Australie, le soja est aujourd’hui une plante mondialement connue. Ces nombreuses vertus et utilisations possibles, pour l’alimentation humaine et animale et pour la cosmétique notamment, répondent aux défis de notre temps. Mais tout n’est pas si simple avec le soja….
Soja, le sommaire
Le soja, une culture qui fait du bien aux sols
Le soja, un champion de l’alimentation mondiale
Les vertus anti-âge du soja (à suivre)
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Vous dites destruction forestière ? C’est FAUX. Se sont les lobbys industriels de la chaîne animale qui fait passer ce message. Ils ont trop peur à leur milliards qu’ils gagnent chaque année en prônant leurs mensonges afin de garder les gens de plus en plus malades au fil des années. La preuve, il n’y a jamais eu autant de CANCER et pour cause. Les bétails de vaches à travers la planète sont les grandes causes de déforestations qui de surcroit polluent et consomment beaucoup d’eau. Il suffit de voir les hectares utilisés aux USA, comparés à des camps par Edgar Kupfer, célèbre juif (sorti des camps) et devenu végétarien afin de ne pas contribuer à une autre sorte de suppression massive comme il en avait été témoin. Je ne saurai vous recommander le livre du Professeur Campbell, Le Rapport Campbell afin de connaître les réelles raisons de l’augmentation des cancers.
il y a soja et soja…
En amérique du sud, les plantations de soja destinées à l’alimentation des élevages européens sont une catastrophe écologique car cela entraîne une déforestation massive et le soja OGM utilisé est résistant aux herbicides et quantité de produits chimiques sont donc déversés dessus.
Mais il y a aussi des filières de soja bio en France et en Allemagne, destinées à l’alimentation humaine et qui sont parfaitement écologiques.
La controverse sur les phyto-oestrogènes est curieuse dans le sens où les pays qui consomment le plus de soja sont aussi ceux où il y a le moins de cancers hormono-dépendants (au Japon par ex). En réalité, les études sur le sujet n’arrêtent pas de se contredire et la question n’est pas tranchée.
Il y a par ailleurs davantage d’hormones dans les laitages (même naturellement, quand on ne donne pas en plus des hormones aux vaches…).
Je recommande à tout le monde de lire les livres à succès de John Robbins, «Se nourrir sans faire souffrir», ainsi que le livre du Professeur Colin Campbell, «Le Rapport Campbell» (grand scientifique et chercher depuis plus de 40 ans). Deux livres à succès qui changent la vision des choses sur la nourriture et la santé (pour ceux qui s’en pré-occupent par un proche malade ou que l’on soit malade soi-même). Le végétarisme est la base d’une bonne santé à long terme et le lait sans OGM est garanti. Le meilleur traitement contre le CANCER est de manger santé et donc végétarien.
non seulement le soja est une catastrophe écologique (au même titre que le maïs), mais de plus il n’a JAMAIS été l’aliment « oriental millénaire » tel qu’il est vanté par ses …. vendeurs ! Il n’a jamais été qu’un complément », sinon un condiment occasionnel !
Enfin SEUL le soja fermenté peut être EVENTUELLEMENT consommé de façon tout à fait OCCASIONNELLE, car en plus de beaucoup de choses « contestables » qu’il contient, il y a des phyto-oestrogènes, qui à hautes doses peuvent être tout aussi toxiques que les mêmes oestrogènes issus de la pharmacopée chimique.
Messieus, si vous voulez éviter de vous féminiser, laissez cette trop belle plante de côté.
Votre article sur le soja a de quoi rendre complètement schizophrène ! Comment peut-on dans le même temps faire l’éloge de cette culture (y compris pour les sols) et souligner les destructions forestières catastrophiques qu’elle occasionne à l’échelle de la planète. Vous auriez dû préciser que les quelques atouts du soja ne sont rien à côté de la tragédie écologique qu’il provoque. Il faut être un peu cohérent et, en tant que consommateur européen, dire NON au soja qui est le contre-modèle de ce qui devrait se faire sur le plan du développement durable.
Cela ne serait pas « peu gourmand en eau » plutôt que « plus »? Personnellement j’en consomme régulièrement sans en faire l’aliment principal de ma consommation étant végétarienne. Un bémol c’est que la culture du soja en Amérique du sud sert à nourrir le bétail au niveau mondial ce qui cause la déforestation. Choisir aussi du soja sans OGM…
je ne suis pas du tout d’accord avec vous, j’ai horreur du soja, à cause de lui on enlève les forêts d’amazonie et beaucoup d’autres pays au profit de quelques-uns ; c »est même un scandale ! d’autre part contrairement à ce que vous dites il n’est pas bon du tout pour les gens atteints de cancer hormonaux-dépendants car riche en phyto-oestrogènes dangereux dans ce genre de cancer. je pense que malheureusement vous êtes influencés par quelques grands groupes producteurs….et que vous leur faites de la promo !