Comment utiliser la verveine citronnelle en cuisine : 20 idées recettes

Parfois confondue avec la citronnelle, la verveine citronnelle apporte un parfum et une fraîcheur délicates en cuisine. Recettes sucrées, salées, cocktails.

Rédigé par Alan Van Brackel, le 6 Jun 2024, à 13 h 35 min
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16 – Verveine citronnelle et poulet

Si vous mangez de la viande blanche, la verveine citronnelle peut tout à fait remplacer la coriandre fraîche ou d’autres herbes.

La reine des plats thaï

verveine citronnelle cuisine recettes

Poulet thaï à la verveine – © NDT

La citronnelle est courante dans les plats thaï. Bonne nouvelle : la verveine citronnelle étant assez proche, elle remplace aisément sa cousine et apporte un goût subtil aux plats.

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Chercheur dans l'âme, partagé entre l'Europe et les Etats-Unis. Parmi ses passions la musique, la photographie, et les différentes cultures du monde, Alan...

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